Wayfarer Chardonnay The Estate 2022

Wayfarer Chardonnay The Estate 2022 är en kalifornisk Chardonnay med tydlig Bourgogne‑ambition – blindprovad skulle många gissa på en generös Meursault. Frukten kommer från den svala Sonoma Coast, där kustklimat och genomtänkt fatlagring ger en vin med stor koncentration, energi och elegans. Begränsad produktion gör detta till en eftertraktad flaska för Chardonnay‑älskare som uppskattar både kraft och finess.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, klar halmgul färg med gyllene skimmer som avslöjar både koncentration och fatlagring. Doften är komplex och inbjudande: citrus och limeskal möter krämig butterscotch, solmogen mango och apelsinblom, fint vävt samman med toner av fläderblom, honung och elegant rostade ekkryddor. På paletten är vinet fylligt men samtidigt precist, med en kärna av saftiga päron, gröna äpplen och apelsinmarmelad, inramat av smöriga nyanser och rostade mandlar. Texturen är silkeslen med en frisk, havsbrislik syra som håller all rikedom i perfekt balans. Eftersmaken är lång, nötigt krämig och citrusdriven. Vinet är redan oerhört njutbart, men har utmärkt lagringspotential och förväntas utvecklas vackert under de kommande 8–9 åren med mer nötighet, honungstoner och extra djup i arombilden.

Vinifiering
Druvorna till The Estate kommer från Wayfarer Vineyard på Sonoma Coast, ett svalt och vindpinat läge bara några mil från Stilla havet. Här ger den svala kustbrisen, dimtäckta morgnar och väldränerade jordar med inslag av sand, lera och sten en naturligt låg avkastning och hög aromintensitet i druvorna. Skörden görs normalt för hand för att kunna selektera perfekt mogna klasar redan i vingården. I vineriet jäser vinet först på traditionellt vis och genomgår därefter full malolaktisk jäsning för att runda av syran och skapa den krämiga texturen. Vinet har lagrats i 15 månader på franska ekfat, varav cirka 65 % nya, vilket ger lager av smör, vanilj, rostad mandel och subtil kryddighet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Wayfarer Chardonnay The Estate 2022 är perfekt till eleganta rätter av fisk och skaldjur, som smörstekt piggvar, hälleflundra, hummer eller pilgrimsmusslor med smörbaserade eller krämiga såser. Den fungerar även utmärkt till kyckling eller majskyckling i gräddig sås, kalv, svamprisotto, tryffelpasta eller lagrade, krämiga ostar som Comté och Gruyère. Servera vid cirka 10–12 °C för maximal fräschör och aromrikedom. En lätt dekantering på 20–30 minuter kan rekommenderas för att öppna upp doften, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Wayfarer är ett prestigefokuserat projekt på Sonoma Coast, grundat av Jayson Pahlmeyer – samma visionära kraft bakom kultvinet Pahlmeyer i Napa Valley. Med Wayfarer ville man skapa Chardonnayer och Pinot Noir i världsklass från ett av Kaliforniens svalaste och mest lovande områden. Vingården ligger avskilt och högt, bara ett par mil från Stilla havet, och har snabbt blivit ett riktmärke för moderna, terroirdrivna kustviner. Under ledning av vinmakaren Todd Kohn har Wayfarer vunnit stor uppmärksamhet bland kritiker och samlare, och räknas idag som en av de mest spännande producenterna för högklassig Chardonnay på hela amerikanska västkusten.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.