Wayfarer Chardonnay The Estate 2021

Wayfarer Chardonnay The Estate 2021 är en imponerande Chardonnay från Sonoma Coast som visar varför Wayfarer har blivit ett namn att räkna med när det gäller kalifornisk toppchardonnay. Vinet kombinerar stor precision med generös frukt, tydlig fatkaraktär och en stil som lätt kan påminna om stor vit Bourgogne – men med den mogna och solvarma frukten som bara Sonoma kan leverera.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en elegant, gyllene lyster som antyder både koncentration och rikedom. Doften är intensiv och inbjudande med citrus, butterscotch, limeskal och mango, följt av blommiga inslag av orangeblomma, fläder och en lätt ton av honung. Smaken är fyllig och välbalanserad med päron, gröna äpplen och orangemarmelad i förgrunden, tillsammans med smör, rostade mandlar och en fin, integrerad ek. Den fulla malolaktiska jäsningen ger rundhet och krämighet, medan den friska syran håller vinet levande. Det här är ett vin med god lagringspotential och bör utvecklas fint under de kommande 8–9 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Wayfarer Vineyard på Sonoma Coast, ett svalt kustnära läge där havets påverkan hjälper till att bevara syra och aromatisk precision i frukten. Skörden sker med fokus på optimal mognad för att få fram både koncentration och balans. Vinet har jästs på vanligt sätt, genomgått full malolaktisk jäsning och därefter mognat i 15 månader på franska ekfat, varav 65 procent var nya, vilket ger struktur, textur och en tydlig men välavvägd fatprofil.

Mat & Servering
Passar utmärkt till smörstekta skaldjur, grillad hummer, kyckling med krämig sås, pilgrimsmusslor eller rätter med svamp och rostad nötighet. Servera gärna vid 10–12 grader för att få fram både frukt och struktur. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt och vill öppna upp sig i doft och textur.

Producent
Wayfarer är ett projekt med stark koppling till Sonoma Coast och är nära förbundet med Jayson Pahlmeyer, en av de mest välkända namnen i kalifornisk vinvärld. Under ledning av vinmakaren Todd Kohn har producenten blivit särskilt uppmärksammad för sina terroirdrivna viner med stor precision och tydlig karaktär. Wayfarer har snabbt etablerat sig som en referenspunkt för högklassig Chardonnay från kustnära Sonoma.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.