Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay Eola-Amity Hills 2022

Walter Scott X Novo Vineyard Chardonnay 2022 är en lysande tolkning av Eola-Amity Hills i Oregon – en vin som med lätthet kan mäta sig med ambitiösa vita Bourgogner. Här möts Ken Pahlows precisa hantverk med druvor från den eftertraktade X Novo-vingården, ägd av tidigare Joseph Phelps-winemakern Craig Williams. Resultatet är en chardonnay med kristallklar mineralitet, energi och djup, tappad i starkt begränsad mängd.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, strågul färg med lätta gröna reflexer som antyder friskhet och ungdom. Doften är förförisk och komplex med toner av Anjou-päron, solmogen persika, citrus och apelsinskal, fint invävda med nyanser av vit te, subtil vanilj från eken och en tydlig flintrökig mineralitet. Smaken speglar doften och bygger vidare på den med extra fokus på citrusfräschör, stenfrukt, kamomill och en markerad, nästan elektrisk mineralitet. Texturen är krämig men ändå stramt hållen, med en exakt balanserad syra som ger vinet en lång, fokuserad avslutning. Eken är elegant integrerad och stöttar frukten utan att dominera. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har en fin lagringspotential på 6–10 år, då det sannolikt kommer att utveckla mer nötiga och honungslika toner.

Vinifiering
X Novo Vineyard ligger i Eola-Amity Hills AVA i Willamette Valley, där svala vindar från Stilla havet och vulkaniska jordar rika på basalt ger idealiska förutsättningar för eleganta, mineraldrivna chardonnayer. Druvorna till denna cuvée skördas och sorteras uteslutande för hand för att säkerställa optimal mognad och ren frukt. Efter jäsning får vinet mogna på en kombination av nya och använda ekfat, vilket ger komplexitet och struktur utan att överrösta den svala frukten och terroirprägeln. Resultatet är en vinifiering som betonar precision, balans och renhet framför kraft.

Mat & Servering
Denna Chardonnay är en utmärkt partner till eleganta fisk- och skaldjursrätter som halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk, grillad havsabborre eller hummer med brynt smör. Den fungerar också strålande till ljusa kötträtter som kyckling eller majskyckling med citron och örter, samt till krämiga rätter med svamp eller milda, krämiga ostar. Servera vid 10–12 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. En kort dekantering på 20–30 minuter i karaff kan gynna vinet, särskilt de första åren, och låta mineralitet och frukt öppna upp sig fullt ut.

Producent
Walter Scott grundades 2008 av Ken Pahlow och Erica Landon i Willamette Valley, Oregon, med en tydlig vision: att skapa terroirdrivna, eleganta viner i världsklass med fokus på Chardonnay och Pinot Noir. På kort tid har de etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i regionen, särskilt för sina svala, Bourgogneinspirerade vita viner. Genom noggrant urval av vingårdslägen, nära samarbeten med odlare som X Novo Vineyard och kompromisslöst hantverk i källaren har Walter Scott blivit ett riktmärke för moderna, finstämda Oregon-viner och hyllas regelbundet av internationell kritik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.