Walter Scott Koosah Vineyard Chardonnay, Eola-Amity Hills 2021

Walter Scott Koosah Vineyard Chardonnay 2021 är en precis och elegant enkeltmarksvin från Eola-Amity Hills i Willamette Valley, Oregon. Här möter sval, livlig syra en djup, koncentrerad frukt och tydlig mineralitet – en stil som påminner om stor Bourgogne men med tydlig Oregon-identitet. Som en av Walter Scotts mest eftertraktade Chardonnay‑buteljeringar visar Koosah Vineyard tydligt vilken nivå områdets vita viner har nått de senaste åren.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust gyllene med svagt gröna reflexer, klart och nästan kristallint i uttrycket. Doften är finstilt men uttrycksfull med toner av äppelblom, kaffir-lime, citronzest och kaprifol, följt av vita stenfrukter och en tydlig, stenig mineralton. Diskreta inslag av rostade nötter och subtila fatkryddor smyger sig fram med luft. I munnen är vinet stramt och fokuserat med en spröd, nästan salivframkallande syra som bär fram aromerna av vit nektarin, Williams‑päron och citrus. Den vulkaniska jorden ger en tydlig, saltad mineralitet som dröjer kvar i eftersmaken. Texturen är krämig men aldrig tung, snarare silkeslen och energisk, med fint integrerade ekfat som ger djup utan att dominera frukten. Finishen är lång, ren och elegant med nyanser av rostade mandlar och diskreta kryddtoner. Vinet är njutbart nu men har en tydlig lagringspotential på 7–10 år, kanske längre under bra förhållanden.

Vinifiering
Koosah Vineyard ligger högt och svalt i Eola-Amity Hills, där vinrankorna planteras i väldränerade vulkaniska jordar och utsätts för de karakteristiska svala vindarna genom Van Duzer-korridoren. Det ger små, koncentrerade druvor med hög naturlig syra och tydlig mineralprägel. Skörden sker manuellt vid optimal mognad för att bevara friskhet och aromrikedom, och druvorna selekteras noggrant redan i vingården och vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker spontant med vildjäst på franska ekfat, huvudsakligen använda, för att framhäva den rena frukten och terroirkaraktären snarare än nya fattoner. Vinet lagras sedan på dessa fat under flera månader på sin jästfällning, med varsam bâtonnage efter behov, vilket ger extra komplexitet och en fint texturerad munkänsla utan att tumma på friskhet och energi.

Mat & Servering
Den här Chardonnay gör sig utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter – tänk halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk med citron och kapris, eller grillad havsabborre. Den krämiga texturen och salta mineraliteten passar också perfekt till rätter med smör- eller vinbaserade såser, som klassisk kyckling i vitvinssås, risotto med parmesan eller pasta med hummer och lätt gräddig sås. Servera väl kyld, kring 10–12 °C, för maximal fräschör och aromrikedom. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 30–45 minuter före servering för att öppna upp doft och textur, särskilt om vinet serveras till mer komplexa rätter.

Producent
Walter Scott grundades 2008 av Ken Pahlow och Erica Landon med en tydlig vision: att producera terroirdrivna, eleganta viner från några av Willamette Valleys bästa vingårdslägen, med särskilt fokus på Chardonnay och Pinot Noir. På relativt kort tid har de etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Oregon, ofta nämnda bland toppnamnen när det gäller moderna, svala, europeiskt inspirerade tolkningar av regionen. Genom långsiktiga samarbeten med kvalitetsodlare och ett kompromisslöst fokus på detaljer i vingård och källare har Walter Scott fått hög internationell kritik och en trogen skara entusiaster. Koosah Vineyard‑buteljeringarna ses som några av husets renaste uttryck för Eola-Amity Hills unika kombination av svalt klimat, vulkanisk jord och tydlig mineralitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.