Walter Scott Justice Pinot Noir 2022

Walter Scott Justice Pinot Noir 2022 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Pinot Noir från Oregon, hämtad från den smått legendariska Justice Vineyard i Willamette Valley. Här möts precision, elegans och djup frukt i en stil som tydligt visar varför vingården räknas till regionens absoluta topp. Den begränsade tillgången på druvor och Ken Pahlows kompromisslösa vinmakning gör detta till en vinälskar-favorit med samlarpotential.

Smakprofil
Vinet har en klar, rubinröd färg med lätt transparent kärna – visuellt mer burgundisk än många nya världens Pinot. I doften hittar du aromer av krossade svarta vinbär, blåbär, mörka körsbär och en nyanserad ton av skogsbryn, anis, nejlika och subtil svartpeppar. Kryddigheten är fint inbakad i frukten, och ekfaten ger snarare struktur och komplexitet än tydlig fatkaraktär. På paletten är Justice 2022 fjäderlätt men intensiv, med en nästan svävande elegans. Den mörka frukten breder ut sig silkeslent, stödd av frisk, livlig syra och mycket finpolerade tanniner. Eftersmaken är lång, ren och lätt kryddig med inslag av skogsbär, örter och en diskret mineralitet. Vinet är utsökt gott redan nu men har potential att utvecklas vackert i 8–12 år, där de jordiga och kryddiga nyanserna kommer fram ännu tydligare.

Vinifiering
Justice Vineyard ligger i den svalare delen av Willamette Valley, på väldränerade jordar präglade av vulkanisk basalt och marina sediment – ett terroir som ger struktur, nerv och tydlig aromatik till Pinot Noir. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och sorteras noggrant i flera omgångar för att endast de absolut bästa klasarna ska gå vidare till vinifiering. Ken Pahlow arbetar med varsam extraktion, ofta med inslag av hela klasar beroende på årgångens uttryck, och låter sedan vinet mogna på en kombination av nya och använda franska ekfat. Andelen nya fat och lagringstid justeras varje år för att framhäva vingårdens karaktär framför fataromer, vilket ger ett vin med ren, tydlig terroirprofil.

Mat & Servering
Justice Pinot Noir 2022 är en mångsidig matpartner och trivs särskilt bra med rätter som speglar vinets elegans och finstämda kryddighet. Prova den till ankbröst med körsbärssky, grillad eller ugnsrostad kyckling, confiterad anklår, eller till lättare rätter med vilt som hjort eller rådjur. Den fungerar även utmärkt till svamprisotto, rotsaker ur ugnen och lagrade, inte alltför kraftiga ostar. Servera vid 14–16 °C, gärna något svalt i större Bourgogne-kupor för att låta dofterna blomma ut. En kort dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för yngre flaskor, särskilt de första åren efter lansering.

Producent
Walter Scott grundades av Ken Pahlow och Erica Landon med en tydlig vision: att skapa terroirdrivna, eleganta viner i världsklass från Oregons svalare lägen, med tydlig inspiration från Bourgogne. På relativt kort tid har de etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna i Willamette Valley, med särskilt fokus på Pinot Noir och Chardonnay från toppvingårdar som bland annat Justice Vineyard. Att få tillgång till druvor från Justice – som ägs av den välrenommerade Casteel-familjen – är i sig ett kvalitetskvitto, och vinerna har fått stor uppmärksamhet internationellt för sin precision, balans och lagringsduglighet. Walter Scotts arbete har bidragit till att befästa Eola-Amity Hills och Willamette Valley som några av de främsta ursprungen för Pinot Noir utanför Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.