Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022

Walter Scott Freedom Hill Vineyard Pinot Noir Mt. Pisgah 2022 är en mörkare, mer intensiv tolkning av Oregon‑Pinot, hämtad från en av Willamette Valleys mest legendariska vingårdar. Här möter djup frukt en raffinerad struktur, formad av hela klasar i jäsningen och en generös andel ny fransk ek. Freedom Hill planterades redan 1981 av Dan och Helen Dusschee, och har sedan dess blivit en referenspunkt för kraftfull, lagringsduglig Pinot Noir från regionen.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med violetta nyanser, tydligt mörkare än många klassiska Willamette‑Pinoter. I doften öppnar vinet med en intensiv bukett av svarta och röda körsbär, rosblad, lätt rökighet, skogsgolv, och finmalda kryddor, insvept i en diskret, elegant ekton. Med luft utvecklas lager av mörka bär, torkade örter och ett subtilt floralt stråk. I munnen är vinet koncentrerat men silkeslent, med saftiga toner av björnbär och hallon som samsas med jordiga inslag, svarta teblad och en lätt kryddighet från eken. Tanninerna är finkorniga men närvarande och syran är frisk, vilket ger både längd och precision åt avslutet som dröjer kvar länge. Balansen mellan frukt, struktur och ek gör att vinet är njutbart redan nu, men det har också utmärkt lagringspotential – förväntad utveckling under minst 8–12 år vid goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Freedom Hill Vineyard i Mt. Pisgah‑området i Oregon vilar på främst marina sedimentära jordar, vilket ger viner med både kraft och tydlig mineralitet. Vingården odlas noggrant och frukten till denna cuvée handskördas för att kunna selekteras kluster för kluster. I källaren arbetar Ken Pahlow hantverksmässigt: cirka 15 % av klaserna jäser hela, vilket bidrar med aromatisk komplexitet, struktur och kryddighet. Jäsningen sker med stor respekt för druvans ursprung, ofta med inhemsk jäst, och vinet mognar därefter på franska ekfat, där omkring 35 % är nya fat, för att ge djup och textur utan att överskugga frukten.

Mat & Servering
Det här är en Pinot Noir som passar utmärkt till smakrika rätter som ankbröst, confiterat anklår, grillad kyckling, viltfågel, svamprisotto eller rätter med kalv och rostad rotfrukt. Den lite mörkare frukten och den jordiga tonen gör den också mycket fin till stekt svamp, viltkorv eller rätter med svarta linser och örter. Servera vid 14–16 °C för bäst balans mellan fräschör och aromrikedom. Vinet vinner på att luftas; dekantera gärna 30–60 minuter före servering, särskilt de första åren, för att öppna upp de florala och kryddiga nyanserna fullt ut.

Producent
Walter Scott grundades av vinmakaren Ken Pahlow och sommelieren Erica Landon, med en tydlig ambition att skapa terroirdrivna, eleganta viner från några av Willamette Valleys bästa vingårdslägen. På relativt kort tid har de etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna i Oregon, med särskilt fokus på Pinot Noir och Chardonnay av högsta klass. Genom nära samarbeten med toppodlare – däribland Freedom Hill – och ett starkt fokus på detaljer i både vingård och källare har Walter Scott fått stor uppmärksamhet från internationella kritiker och betraktas idag som en viktig röst i utvecklingen av modern, kvalitetsinriktad Oregon‑vinodling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.