Vollenweider Wolfer Goldgrube Spätlese 2025

Vollenweider Wolfer Goldgrube Spätlese 2025 är ett elegant tyskt sötvin från en välrenommerad vinmark, där druvornas naturliga koncentration balanseras av frisk syra. Som Spätlese erbjuder vinet en generös och aromatisk stil med fin lagringspotential – ett uttryck för den klassiska tyska Rieslingtraditionen.

Smakprofil
Vinet förväntas ha en ljust gyllengul färg och en nyanserad doft med toner av mogen stenfrukt, citrus, vita blommor och mineral. På paletten möts sötma och livlig syra i en koncentrerad men elegant smakbild, med inslag av persika, aprikos och en lång, frisk avslutning. Som årgång 2025 kommer vinet att utvecklas vidare på flaska och kan med fördel lagras i flera år. Med tiden kan de fruktiga aromerna kompletteras av mer komplexa toner av honung, torkad frukt och petroleum.

Vinifiering
Spätlese framställs av druvor som skördas senare än för torra Kabinett- och Qualitätswein-viner, vilket ger högre mognad och naturlig smakrikedom. Vollenweider arbetar med druvor från den branta vinmarken Wolfer Goldgrube, där sluttningarna och skifferjordarna bidrar med mineralitet och god dränering. Vinet vinifieras varsamt för att bevara Rieslingdruvans aromatiska precision, fräschör och naturliga balans mellan sötma och syra.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Den söta men friska stilen passar utmärkt till kryddstarka asiatiska rätter, foie gras, milda blåmögelostar och desserter med äpple, persika eller aprikos. Vinet kan även avnjutas på egen hand som aperitif. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning i glas eller karaff kan ge vinet mer plats att utvecklas.

Producent
Vollenweider är en småskalig, kvalitetsinriktad producent med stark förankring i den tyska Rieslingtraditionen. Producenten är särskilt förknippad med noggrant utvalda, branta vingårdslägen och viner som kombinerar mineraldriven elegans med tydlig frukt och lång livslängd. Wolfer Goldgrube räknas som en av producentens mest karakteristiska vinmarker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.