Vivallis Cuvee Chardonnay 2023

Vivallis Cuvee Chardonnay 2023 är ett uttrycksfullt och modernt vin från det natursköna Trentino Alto Adige i norra Italien. Med druvan Chardonnay i fokus representerar denna cuvée regionens kärlek till rena, eleganta vita viner med en spännande balans mellan fräschör och komplexitet. Vinet visar på Vivallis engagemang för kvalitet och terroirdrivna viner som speglar områdets unika vintradition.

Smakprofil
I glaset framstår Vivallis Cuvee Chardonnay 2023 med en klar, ljusgul färg och subtila gyllene reflexer. Doften är generös och inbjudande med toner av färsk citrus, vita blommor och en antydan av gröna äpplen, som kompletteras av en diskret mineralitet. Smaken är ungdomlig, frisk och elegant, med en härlig balans mellan mogna stenfrukter, krispig syra och en liten smörighet som avslöjar vinets Chardonnaykaraktär. Eftersmaken är ren och uppfriskande, med en fin längd och mineralisk ton som dröjer kvar. Vinets ungdom gör det idealiskt för att avnjutas nu, men det har även potential att utvecklas spännande under det kommande året.

Vinifiering
Druvorna till Vivallis Cuvee Chardonnay 2023 odlas på sluttande vingårdar där Trentino Alto Adiges svala alpina klimat och kalkrika jordar ger vinet dess särskilda fräschör och elegans. Skörden sker för hand, vilket säkerställer att bara de bästa klasarna används. Efter en varsam pressning jäser musten vid låg temperatur på ståltank för att bevara druvans fruktighet och aromatiska renhet. Vinet får sedan vila på jästfällningen en kortare tid, vilket tillför kropp och struktur utan att dominera vinets friska karaktär.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till rätter av fisk och skaldjur, såsom ceviche, grillad abborre eller en klassisk risotto ai frutti di mare. Det gör sig också väldigt bra till kycklingrätter med citron, vegetarisk pasta eller en fräsch sallad. Servera vinet väl kylt, kring 8–10°C, för maximal fräschör. Decantering rekommenderas inte, då vinet är som bäst i sin ungdomliga och livliga form.

Producent
Vivallis är ett väletablerat vineri i Trentino Alto Adige som grundades redan 1908 och utmärker sig för sitt samarbete mellan småskaliga odlare och högteknologisk vinmakning. Med fokus på hållbarhet och ursprung har Vivallis blivit en förebild i regionen för moderna italienska viner av hög kvalitet. De har vunnit flera utmärkelser för både röda och vita viner och är erkända för sin förmåga att förädla klassiska druvsorter som Chardonnay till eleganta och uttrycksfulla viner som visar vad det alpina klimatet kan skapa.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.