Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022

Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022 är ett uttryck för klassisk vit Bourgogne med modern precision. Från gamla chardonnay-stockar i Meursault bjuder den på djup, ren frukt och en elegant mineralitet som bara regionens kalkstensjordar kan ge. För dig som söker en premiumbourgogne med både charm i ung ålder och tydlig lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är ljus gyllene med gröna reflexer, klar och inbjudande. Doften öppnar med citronzest, saftigt gul äpple och vit persika, följt av rostade hasselnötter, lätt brynt smör och subtila toner av brioche. Under detta finns en kalkig, kritig mineralitet och en fläkt av vit blomma och flinta som ger djup och energi. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med tät, ren frukt och en fin, linjär syra som balanserar den silkeslena texturen. Smaker av citrus, stenfrukt och päron vävs samman med diskret, väl integrerad ek, antydan till honung och ett elegant, saltstänkt mineraldrag. Finishen är lång, precis och livlig, med kvarhängande toner av citrusolja, hasselnöt och kalk. 2022 visar redan stor drickglädje men kommer att vinna i komplexitet med tid i flaska. Lagringspotential: 8–12 år vid goda förhållanden; topp från ca år 3–7, då de nötiga, smöriga nyanserna fördjupar sig och mineraliteten framträder ännu tydligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda parceller i Meursault med hög andel kalksten och lera, där gamla stockar (vieilles vignes) med naturligt låga skördeuttag ger koncentration och terroirdriven precision. Den svala nattemperaturen och den goda dräneringen bidrar till frisk syra och tydlig mineralitet. Skörden sker för hand med strikt selektering i vingården. Druvorna pressas varsamt som hela klasar och musten får klarna naturligt innan jäsning. Fermentationen sker i franska ekfat, huvudsakligen 228 L, med en måttlig andel ny ek för textur snarare än smakdominans. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och vilar på sin jästfällning med försiktig bâtonnage för att bygga upp munskänsla utan att tappa skärpan. Mognad i ek i cirka 12–15 månader följs av försiktig klarning och lätta filtreringar innan buteljering.

Mat & Servering
Utmärkt till smörstekt piggvar, hälleflundra eller sjötunga meunière, halstrade pilgrimsmusslor, hummer och rätter med skaldjurssås. Prova även till ugnsrostad kyckling med svamp och gräddig sås eller lagrad Comté. Servera vid 10–12 °C; unga flaskor kan med fördel dekanteras i 30–45 minuter för att öppna aromerna.

Producent
Maison Vincent Girardin, med bas i Meursault, grundades på 1980-talet och har blivit en av regionens mest respekterade namn för precis, terroirdriven vit Bourgogne. Under ledning av teamet kring vinmakaren Eric Germain har stilen finputsats mot större finess, renhet och återhållsam ek, med ett tydligt fokus på hållbara odlingsmetoder. Huset är känt för att fånga ursprungets energi i varje cuvée och har regelbundet hyllats av internationell press för sina eleganta och lagringsdugliga viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.