Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Cuvee Rubis Brut Rosè

Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Cuvée Rubis Brut Rosé är en fängslande roséchampagne som bjuder på både elegans och komplexitet. Denna cuvée kombinerar klassiska druvor från Champagne – Pinot Noir och Chardonnay – och erbjuder en oemotståndlig balans mellan friskhet och struktur. Med sitt ursprung från ett av de mest ansedda Premier Cru-lägena i Champagne, är vinet ett tydligt uttryck för både hantverksskicklighet och terroir.

Smakprofil
Färgen är intensivt hallonrosa med livliga, fina bubblor som snabbt väcker förväntan i glaset. Doften är generös och inbjudande, med inslag av färska röda bär såsom jordgubbar och hallon, subtila toner av citrusblommor, samt en lätt brödighet från lagringen på jästfällning. I gommen möts man av en fyllig yet frisk smak, där vinets struktur från Pinot Noir ger kropp och frukt, medan Chardonnay bidrar med elegans och syra. Smaker av smultron, granatäpple och röda vinbär samsas med nyanser av brioche, mineral och ett lätt kryddigt avslut. Eftersmaken är uthållig och frisk, vilket skvallrar om champagne av hög klass. Den här cuvéen har fin lagringspotential och utvecklar över tid ännu djupare toner av nöt, kanderad apelsin och smörkola.

Vinifiering
Druvorna till denna cuvée plockas för hand från Premier Cru-klassade vingårdslägen i Montagne de Reims, där kalkrika jordar ger både intensitet och fräschör. Vilmart & Cie är kända för sin noggranna selektering av druvor och sitt småskaliga arbete i vingården. Vinifieringen sker huvudsakligen på ekfat – ovanligt för champagne – vilket skänker ytterligare komplexitet och rondör till vinet. Efter jäsningen får vinet vila på sin jästfällning i minst 30 månader, vilket bidrar till djup och aromatisk komplexitet.

Mat & Servering
Den här roséchampagnen är fantastisk till en rad rätter – prova den gärna med grillade skaldjur, sushi, lufttorkad skinka eller en lättare anka med rödvinssås. Den passar också utmärkt som aperitif. Servera väl kyld, vid cirka 8–10°C, och gärna i ett glas med stor kupa så att aromerna får utvecklas optimalt. Dekantera gärna vinet en kort stund för att ytterligare lyfta fram frukt och brödighet.

Producent
Vilmart & Cie grundades redan 1890 och är idag ett ansedd boutique-hus i Champagne, drivet av familjen Vilmart i femte generationen. Vineriet ligger i byn Rilly-la-Montagne och är vida känt för att kombinera traditionella hantverksmetoder med ekologisk vingårdsförvaltning. Vilmart & Cie har särskilt fått beröm för sin förmåga att skapa eleganta champagner med mycket karaktär, och anses idag tillhöra de främsta odlarchampagnehusen i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.