Villa Venti Sangiovese Longiano 2021

Villa Venti Sangiovese Longiano 2021 är en karaktärsstark rödvin från Emilia-Romagna som endast produceras under de allra bästa årgångarna. Druvorna kommer från en öst–sydöstvänd vingård, noggrant selekterade för att uttrycka vingårdens renaste identitet. Resultatet är en cru som förenar kraft och elegans, där jorden och ursprunget tydligt talar genom vinet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med livliga, nästan skimrande inslag som antyder både koncentration och friskhet. Doften är uttrycksfull och komplex: mogna röda frukter som körsbär och hallon möter toner av läder, kryddor, tobak och subtila animaliska inslag som får tankarna till vilt och nygarvad hud. Ett lätt floralt stråk och en känsla av jordig mineralitet ger ytterligare lager i arombilden. På paletten är vinet intensivt men samtidigt nyanserat, med en tät, sensuell struktur och en fin balans mellan frukt, syra och tannin. Den typiska Sangiovese-syran ger energi och driv, medan de mogna, finkorniga tanninerna skapar en muskulös men elegant munkänsla. Smakerna av körsbär, plommon och torkade örter utvecklas mot läder, kakao och en lätt rökig ton i eftersmaken. Vinet har god lagringspotential och kommer att utveckla ännu större komplexitet och mer tertiära aromer under de kommande 6–10 åren.

Vinifiering
Vingårdsläget vid Longiano i Emilia-Romagna präglas av väl dränerade jordar med inslag av kalk och lera, vilket ger Sangiovese-druvan både struktur och elegans. Den öst–sydöstliga exponeringen ger rik morgonsol och svalare eftermiddagar, vilket hjälper druvorna att mogna långsamt och bibehålla sin fräschör. Skörden sker för hand med strikt selektering av endast de bästa klasarna, särskilt eftersom vinet enbart görs de år då kvaliteten är exceptionell. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i temperaturkontrollerade kärl för att bevara frukten och terroiruttrycket, följt av lagring på fat och/eller större ekfoudres (beroende på årgång) för att runda av tanninerna och ge subtila, integrerade fattoner snarare än dominerande ek.

Mat & Servering
Villa Venti Sangiovese Longiano 2021 är ett utmärkt matvin som gör sig särskilt bra till rätter med vilt, lamm, långkokta kötträtter, grillat nötkött och rustika pastarätter med svamp eller ragù. Den eleganta strukturen och de läder- och kryddiga tonerna lyfter även kraftigare ostar, exempelvis lagrad pecorino eller hårdost från norra Italien. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Decantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och smak, särskilt under de första åren, då vinet kan upplevas mer koncentrerat och strukturerat.

Producent
Villa Venti är en småskalig producent i Emilia-Romagna som har gjort sig känd för att lyfta fram områdets potential genom terroirdrivna, noggrant framställda viner, ofta med fokus på Sangiovese. Med respekt för jorden och ett hantverksmässigt arbetssätt i både vingård och källare har producenten etablerat sig som en av de mest intressanta rösterna i regionen när det gäller kvalitetsvin. Genom att endast skapa denna cru under de bästa årgångarna understryker Villa Venti sin kompromisslösa hållning till kvalitet och sitt mål att låta platsens karaktär lysa igenom i varje flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.