Villa Papiano Romagna Modigliana Riserva Probi di Papiano 2022

Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano 2022 är en uttrycksfull och terroirdriven Sangiovese från Emilia-Romagna, med en liten andel Merlot som rundar av helheten. Vinet förenar den klassiska regionala karaktären med en mer elegant och nyanserad stil, formad av lång lagring och noggrann vinifiering. Sangiovese har rötter som sträcker sig tillbaka till etruskisk tid och har varit djupt förankrad i Romagna sedan slutet av 1600-talet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en mörkröd, tät färg som signalerar koncentration och struktur. Doften är tydligt präglad av röda frukter, körsbär och mogna bär, tillsammans med subtila toner från ekfaten som ger en aning krydda och djup. Smaken är balanserad och energisk, med frisk syra, fint integrerade tanniner och en kärnfull fruktighet som håller vinet levande i avslutet. Den långa lagringen bidrar till extra komplexitet och gör att vinet har god utvecklingspotential de kommande åren, särskilt för den som uppskattar välgjord Sangiovese med struktur.

Vinifiering
Druvorna kommer från högt belägna vingårdar i Modigliana-området i Emilia-Romagna, där odling sker på sluttningar omkring 450 meter över havet. Jordarna domineras av sandsten och vinstockarna är planterade i det traditionella terrassystemet, vilket tillsammans med det tempererade klimatet ger god balans mellan mognad och friskhet. Vinifieringen sker med temperaturkontrollerad maceration i ståltank, följt av malolaktisk jäsning i ekfat och därefter tolv månaders lagring i franska tonneaux och barriques, innan vinet får vila ytterligare tolv månader på flaska.

Mat & Servering
Det här är en Sangiovese som passar utmärkt till smakrika rätter som grillat lamm, viltfågel, oxkind, pasta med ragù eller svamprätter med djup umamikaraktär. Servera gärna vid 16–18 °C för att lyfta frukten och de finare nyanserna i vinet. En kort dekantering kan vara fördelaktig, särskilt om vinet öppnas ungt, för att ge aromerna mer luft och öppna upp strukturen.

Producent
Villa Papiano är en producent med stark förankring i Modigliana och den kuperade delen av Emilia-Romagna, där fokus ligger på att framhäva områdets särprägel genom noggrann vingårdsarbete och varsam vinmakning. Gården är särskilt uppskattad för sina eleganta, terroirdrivna tolkningar av Sangiovese och för sin förmåga att kombinera tradition med precision. Probi di Papiano är ett tydligt exempel på denna filosofi och visar varför Villa Papiano har fått en respekterad position bland kvalitetsproducenter i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.