Vigne Piemontesi Barolo 2021

Vigne Piemontesi Barolo 2021 är en renodlad Nebbiolo från hjärtat av Langhe i Piemonte – en Barolo som förenar klassisk elegans med kraft och precision. Här får du en ikonisk DOCG-tolkning som levererar djup, struktur och en tydligt terroirdriven identitet. Enligt beskrivningen är vinet framtaget av xtraWine för dig som söker en av Italiens mest prestigefyllda och eftertraktade röda viner. - Unik säljpunkt: Autentisk Barolo lagrad på trä och flaska i flera år för maximal komplexitet och lagringsduglighet. - Särskiljande drag: Nebbiolo i sin renaste form – hög syra, mogna tanniner och aromer av rosor, körsbär och krydda, förankrat i kalkrika Langhe-jordar. - Historisk betydelse: Barolo kallas ”Kungarnas vin och vinernas kung”, och har i generationer definierat piemontesisk vintopp med sitt långlivade uttryck och gastronomiska bredd.

Smakprofil
Utseende: Klar, medeldjup granatröd färg med tegelkant mot glasets bryn – ett klassiskt tecken på Nebbiolo och dess utvecklingspotential. Doft: Elegant och uttrycksfull med rosor, torkade körsbär och röda vinbär i förgrunden. Lager av tjära och lakrits, viol, apelsinskal och subtila kryddtoner från ekfat, samt antydan till tobak och undervegetation som kommer fram med luftning. Smak: Torr, precis och strukturerad. Fin, livlig syra bär röda frukter och körsbärskärnig bitterhet, medan täta men finkorniga tanniner ger ryggrad och form. Balsamiska nyanser, kryddor och en kalkig mineralitet ger extra djup och energi. Eftersmak: Lång och resonant med ekon av rosblad, lakrits och ljus tobak. Tanninerna klingar av harmoniskt och lovar vacker utveckling i källaren. Lagringspotential: Redan imponerande i glaset efter luftning, men vinner tydligt på tid. 2021 uppvisar klassisk struktur – utmärkt att lagra 10–15 år (och längre under goda förhållanden).

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från Langhes böljande kullar i Piemonte, där kalkrik märgel och sandsten ger Nebbiolo sin särpräglade tanninstruktur, aromatiska finess och distinkta mineralitet. Exponering mot syd till sydväst och svala nätter bidrar till lång, jämn mognad och hög naturlig syra. Skörd och vinifiering: Manuell skörd är standard för Barolo, vanligtvis under oktober, med noggrann sortering i vingård och källare. Jäsning på skal med längre maceration för att extrahera färg, tannin och aromer – ofta med varsamma pump-overs eller nedtryckning av skalmassan för finstämd extraktion. Lagring: Traditionell mognad på ek (ofta stora botti eller en kombination av större fat och neutrala kärl), följt av flasklagring i flera månader till år före release. Syftet är att integrera tanninerna och förädla vinets bouquet utan att dominera den druvtypiska elegansen.

Mat & Servering
Servera till klassiska piemontesiska rätter som tajarin med svampragu eller tryffel, brasato al Barolo, långkokt lamm eller vilt, samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Passar även utmärkt till svamprisotto och rätter med rotfrukter och örter. Serveringstemperatur 16–18°C. Dekantera gärna 1–2 timmar i förväg för att mjuka upp tanninerna och öppna aromatiken.

Producent
Vigne Piemontesi fokuserar på klassiska appellationer i Piemonte och arbetar med Nebbiolo för att uttrycka regionens kalkrika terroir och tidlösa stil. Producenten förvaltar den tradition som gjort Barolo världsberömd – lång maceration, lagring på ek och tålmodig flaskmognad – med målet att skapa rena, distinkta viner som står sig både vid bordet och i källaren.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.