Vieux Château Certan 2020

Vieux Château Certan 2020 är ett av de mest eftertraktade vinerna från Pomerol och ett strålande exempel på hur kraft och elegans kan samsas i samma flaska. Årgången är en blend av 85 % Merlot och 15 % Cabernet Franc, där fruktkoncentration, florala toner och sofistikerad ekbehandling vävs samman till en djupt harmonisk helhet. Vinet är mer omedelbart charmigt och generöst än den stramare och mer långlivade 2019, men håller ändå en nivå som placerar det bland toppvinerna i Bordeaux detta år.

Smakprofil
I glaset visar 2020 Vieux Château Certan en tät, djup rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder både koncentration och ungdom. Doften är intensiv och nyanserad med lager på lager av mörka bär – särskilt björnbär – tillsammans med söta kryddor, viol, rosenblad, apelsinskal och ett svagt inslag av varma glödkol. Den nya, krämiga eken är skickligt integrerad och fungerar mer som en ram än som en huvudrollsinnehavare. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, rikt och silkeslent med en nästan smörig, bred textur jämfört med den mer strama och kristallklara 2019. Merlot-dominansen ger en sammetslen frukt med mörka plommon och björnbär, medan Cabernet Franc bidrar med friskhet, florala toner och en elegant, grafitliknande mineralitet. Tanninerna är finkorniga och polerade, och den långa, resonanta eftersmaken bär med sig ekon av mörk frukt, kryddor och blommighet. Vinet är förföriskt tillgängligt redan i sin ungdom, men har utan tvekan kapacitet att utvecklas vackert under minst 15–25 år.

Vinifiering
Vieux Château Certan ligger på det eftertraktade Pomerol-platået i Bordeaux, där en unik kombination av ler- och grusjordar ger både kraft och finess åt främst Merlot och Cabernet Franc. Vingårdarna sköts med stor omsorg och relativt låga avkastningar för att maximera druvornas koncentration, och skörden sker uteslutande för hand med noggrann sortering av klasar och bär. Efter jäsning i temperaturkontrollerade tankar – ofta parcel för parcel – följer en noggrant avvägd lagring på franska ekfat, varav en betydande andel nya barriques, vilket ger struktur, textur och subtila kryddtoner utan att dominera den rena frukten. Resultatet är ett vin som tydligt speglar sitt terroir och den minutiösa precisionen i källararbete.

Mat & Servering
Den eleganta kraften i Vieux Château Certan 2020 gör det idealiskt till finare kötträtter som lammstek, kalv, anka eller viltfågel, samt till klassiska rätter med svamp, tryffel eller långkokt oxkind. Även rätter med rika, men inte överdrivet heta, såser på rödvin eller demi-glace lyfter vinets djup och komplexitet. Servera vid 16–18 °C och ge gärna vinet 1–2 timmars dekantering i ung ålder för att öppna upp de florala och kryddiga nyanserna. Med några års flasklagring kan dekanteringstiden kortas, men lite luft före servering kommer nästan alltid att gynna detta vin.

Producent
Vieux Château Certan är en av de äldsta och mest respekterade egendomarna i Pomerol, med rötter som sträcker sig tillbaka till början av 1700-talet. Slottet har under lång tid räknats till appellationens absoluta toppskikt och nämns ofta i samma andetag som grannar som Pétrus och Le Pin. Sedan mitten av 1900-talet har Thienpont-familjen förädlat egendomen med ett kompromisslöst kvalitetsfokus, och under Alexandre Thienpont – och nu även sonen Guillaume – har Vieux Château Certan etablerat sig som en referensproducent för klassisk, men samtidigt modern, Pomerol. Årgång efter årgång hyllas vinet av internationella kritiker för sin balans, finess och lagringsduglighet, och 2020 är inget undantag.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.