Vieux Château Certan 2015 MG

Vieux Château Certan 2015 i magnumformat är en av Pomerols stora klassiker – en eftertraktad årgång tappad på den optimala flaskstorleken för lång lagring. Här möter du en raffinerad och djup Bordeaux där 80 % Merlot, 19 % Cabernet Franc och 1 % Cabernet Sauvignon samspelar i perfekt harmoni. Ett vin för samlare och finsmakare som söker den eleganta, jordiga och mineraldrivna stilen som gjort Pomerol världsberömt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en medel till djupt granatröd, lätt violett nyans i kanten – tydligt färgdjup men med klassisk Bordeaux‑transparens. Doften är komplex och intensiv med lager på lager av blåbärskompot, torkade mullbär och mörka körsbär, som för tankarna till Schwarzwaldtårta, tillsammans med toner av lakrits, viol, garrigue, svarta tryfflar, sandelträ och torkade nypon. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, sammetslent och mycket smakrikt, med en jordig och mineralisk kärna som ger stor karaktär. Tanninerna är silkesmjuka men tydligt närvarande, och den friska syran ger energi och precision åt den rika frukten. Eftersmaken är mycket lång, mineraldriven och elegant kryddig. Årgång 2015 har utmärkt lagringspotential, och i magnum kan denna Vieux Château Certan utvecklas harmoniskt i 20–30 år från skörd, med toppdrickfönster uppskattningsvis från ca 2025 och långt därefter.

Vinifiering
Vieux Château Certan ligger på den legendariska platån i Pomerol, på högklassiga grus- och lerjordar med inslag av järnoxid – ett terroir som ger både kraft och finess åt framför allt Merlot och Cabernet Franc. Druvorna handskördas i små korgar för att bevara bärens integritet, och varje parcell vinifieras separat för maximal precision. Efter noggrann sortering jäser vinet i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på franska ekfat, varav en betydande andel nya, vilket ger struktur och subtila inslag av ek utan att överrösta den klassiska Pomerol‑frukten. Blendens ungefärliga sammansättning 2015 är 80 % Merlot, 19 % Cabernet Franc och 1 % Cabernet Sauvignon, vilket bidrar till både djup, aromatisk komplexitet och elegant struktur.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin som trivs bäst med rätter som speglar dess elegans och djup. Prova till lammstek med vitlök och örter, långbakad kalv eller nötkött, anka, svamprisotto, tryffelpasta eller finare rätter med vilt. Den jordiga tonen gifter sig särskilt väl med svamp, rotfrukter och tryffel. Servera vid cirka 16–18 °C. Som magnum och med denna koncentration vinner vinet mycket på att dekanteras: unga flaskor (fram till ca 2030) med fördel 2–3 timmar före servering, äldre flaskor mer varsamt och kortare tid, främst för att lufta och avskilja eventuell fällning.

Producent
Vieux Château Certan är en av de historiskt mest ansedda egendomarna i Pomerol, med rötter tillbaka till 1700‑talet. Slottet är beläget på Pomerols bästa platå, granne med bland annat Pétrus, och räknas konsekvent till appellationens absoluta toppskikt. Under familjen Thienponts ledning har egendomen blivit en förebild för klassisk, återhållsam men djupt komplex Pomerol, där terroiren alltid får tala högre än själva vinmakartekniken. Vieux Château Certan är regelbundet högt placerat i internationella provningar och hyllas av kritiker för sin kombination av elegans, lagringsduglighet och tydlig identitet – egenskaper som kommer till fullt uttryck i årgång 2015.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.