Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2023

Vieux Château Certan 2023 Merlot från Pomerol är tät, silkeslen och klassiskt Bordeaux, med kalkylerad elegans från ett av områdets bästa lägen.

Om vinet
Vieux Château Certan ligger i hjärtat av Pomerol, där jordmånen med grus och lera ger Merlot djup, Cabernet Franc ryggrad och Malbec extra färg och krydda. Vingårdarna är kända för att leverera små skördar och en tydlig känsla av ursprung, något som blir särskilt viktigt i ett område som Bordeaux där nyanserna mellan lägena är så stora. Certans arbete brukar också präglas av ett långsiktigt tänk kring hållbarhet, där man fokuserar på att vårda jordarna och låta varje del av egendomen uttrycka sig så rent som möjligt. I källaren handlar mycket om precision snarare än effekter. Vieux Château Certan 2023 vinifieras på det sätt man förväntar sig av ett klassiskt toppslott i Pomerol, med noggrann urval av druvor och en stil som söker balans mellan koncentration och finess. Vinet har lagrats 18 månader på franska ekfat, ungefär hälften nya, vilket ger en diskret kryddighet och tobakstoner utan att ta över frukten. I Bordeaux 2023 handlar det ofta om att hitta rätt mognad och behålla fräschör, och här märks det i hur den mogna strukturen hålls samman av elegans och polerade tanniner.

Smakprofil
Det här är ett vin som direkt visar varför Pomerol har en sådan dragningskraft, särskilt i en årgång som 2023 där mognad och precision behöver gå hand i hand. I glaset får du mörk, tät frukt med svarta körsbär, plommon och björnbär, men också de där mer subtila tonerna av viol, tryffel och tobak som gör Vieux Château Certan så uttrycksfullt. 2023 känns samtidigt generös och strikt, med en silkig textur, fint markerade tanniner och en lång, polerad avslutning. Det är ett Bordeaux-vin som inte ropar högst, men som stannar kvar länge i minnet.

Mat & Servering
Till Vieux Château Certan 2023 passar det utmärkt med lammstek, oxfilé eller vildand, där vinets fina tanniner och mörka frukt får möta både sälta och stekyta. Klassiska tillbehör som svampsås, rostad potatis eller en gräddig jordärtskockspuré lyfter vinets tryffel- och tobakstoner på ett snyggt sätt. Om du vill hålla dig nära Bordeaux-traditionen är entrecôte med pommes sarladaises ett klockrent val, särskilt om du låter köttet få ordentligt med yta. Även lagrade ostar fungerar bra, gärna comté eller en mogen tomme, eftersom vinet i 2023 har nog med struktur för att bära både sälta och umami.

Producent
Vieux Château Certan är ett av de mest respekterade namnen i Pomerol, och egendomen har länge förknippats med en stil som förenar precision, parfym och lagringsduglig struktur. Slottet ligger i Bordeaux på en plats där små skillnader i jordmån, exponering och druvsammansättning får stor betydelse, och just det har format husets identitet. I modern tid är det framför allt Alexandre Thienpont, som länge lett egendomen, som har blivit starkt förknippad med den eleganta och detaljerade stil som gjort Vieux Château Certan så eftertraktat bland Bordeaux-kännare. Hans arbete har handlat mindre om att jaga kraft för kraftens egen skull och mer om att låta Pomerols grus och lera tala tydligt i vinet. Resultatet är ofta viner där Merlot får visa sin djupfrukt, Cabernet Franc bidrar med doft och spänst, och Malbec ger färg och en extra dimension i mittenpaletten. I årgång 2023 märks det tydligt hur huset fortsätter att hålla fast vid denna klassiska, balanserade linje, där elegans alltid går före överdrift.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.