Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 1999

Vieux Château Certan Merlot från Pomerol 1999 bjuder på djup, elegans och klassisk Bordeaux-karaktär i en mogen, silkig stil från det fina gruset och leran.

Om vinet
Vieux Château Certan är en av Pomerols mest respekterade adresser, och 1999 visar tydligt varför området har fått sin nästan mytiska status bland Bordeaux-viner. Här möts Merlot, Cabernet Franc och Malbec i en terroir av grus och lera, där druvorna får både struktur och fruktdjup. Kombinationen av jordmånerna och den balanserade odlingen ger ofta viner med koncentration utan tyngd, något som är särskilt viktigt i Pomerol där elegans ofta väger tyngre än kraft. Skörden görs vanligtvis när druvorna nått full fenolisk mognad, och på en egendom som Vieux Château Certan handlar vinifikationen om att bevara precisionen i frukten. 1999 års vin har lagrats 18 månader på franska ekbarriquer, med ungefär 50 procent ny ek, vilket ger extra ryggrad och subtil kryddighet utan att ta över. Resultatet blir ett vin där Bordeauxs klassiska struktur möter Pomerols mjuka textur, och där Cabernet Franc ofta bidrar med den där distinkta aromatiska nerven som gör huset så igenkännbart.

Smakprofil
I glaset visar Vieux Château Certan 1999 en djup, mogen kärnfrukt som drar åt plommon och svart körsbär, men det är de mer jordiga och nyanserade dragen som gör störst intryck. Du får violett, tobak, ceder och en tydlig ton av tryffel, allt inramat av en silkig tanninstruktur som känns fullt integrerad efter lagring. Det här är inte ett vin som ropar, det talar med låg röst och lång efterklang, och just därför blir det så lockande. Pomerol 1999 visar här en mogen, nästan nobel balans mellan frukt, mineralitet och krydda.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har djup och textur. Tänk långkokt oxkind, hjortstek med svampsås eller lammrygg med rostad vitlök, där vinets mogna tanniner och jordiga toner får något att haka i. Vieux Château Certan 1999 fungerar också fint till klassiska Pomerol- eller Bordeauxinspirerade rätter som entrecôte med haricots verts eller anklever om man vill gå mer åt det lyxiga hållet. För en mer rustik kombination är lagrad comté, confiterad anka eller kallskuret med fin sälta utmärkta val, särskilt när vinet redan har fått några år på nacken.

Producent
Vieux Château Certan ligger i hjärtat av Pomerol i Bordeaux och är en producent som länge förknippats med precision, elegans och ett ovanligt tydligt uttryck för sin plats. Egendomen är särskilt känd för sin höga andel Cabernet Franc i blandningen, något som ofta ger vinerna aromatisk spänst och en mer stålsatt ryggrad än många andra Pomerol-viner. Marken, med grus och lera, spelar en avgörande roll för vinernas balans mellan mognad och friskhet, och huset har genom åren byggt sitt rykte på att arbeta med terroiren snarare än att pressa fram en viss stil. Bland de mest välkända namnen i samband med egendomen finns Alexandre Thienpont, som har varit en central gestalt i den moderna eran och som har blivit starkt förknippad med husets stil. Hans son Guillaume Thienpont har också varit delaktig i arbetet, vilket har bidragit till kontinuitet och ett tydligt familjeperspektiv på kvalitet. Det som definierar Vieux Château Certan är just den här kombinationen av tradition och fingertoppskänsla, där varje årgång får uttrycka sig snarare än att pressas in i en mall. 1999 års vin är ett bra exempel på hur Pomerol kan vara både kraftfullt och förfinat på samma gång, med en naturlig elegans som sitter kvar långt efter sista klunken.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.