Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2023

Vietti Langhe Nebbiolo Perbacco 2023 är ett stilfullt och klassiskt uttryck av Nebbiolo från hjärtat av Piemonte. Vinet kombinerar elegansen och strukturen från Barolo- och Barbaresco‑kullar med en tidigare drickbarhet – ett riktigt fynd för den som söker toppkvalitet utan prestigeprislappen. Perbacco bygger på Viettis unika tillgång till högt ansedda lägen och bär arvet från en producent som formade den moderna piemontesiska vinstilen.

Smakprofil
Utseende: Ljust rubinröd kärna med granatkant, transparent och glänsande – typiskt för Nebbiolo. Doft: Inbjudande aromer av röda körsbär och vildhallon, följt av viol, torkade rosor och apelsinskal. Underliggande nyanser av lakrits, kryddnejlika, subtil tjära och en lätt mineralitet ger djup och komplexitet. Smak: Medelhög till hög syra och finmejslade, tydliga tanniner ger energi och struktur. Smaken utvecklar lager av körsbär, granatäpple och blodapelsin, med inslag av torkade örter, lakrits och en lätt kryddighet från lagringen. Texturen är silkeslen men bestämd, med utmärkt balans mellan frukt och friskhet. Finish: Lång, vibrerande avslutning med florala ekon och en diskret, salthaltig mineralton som lockar till nästa klunk. Lagringspotential: Drickvänlig redan nu efter kort luftning, men vinner i komplexitet under 5–8 år i källaren.

Vinifiering
Terroir: Druvorna hämtas från utvalda, kalkrika märgeljordar och sandiga inslag i de historiska kullarna runt Barolo och Barbaresco. Denna kombination ger både aromatisk finess och den klassiska, linjära strukturen som kännetecknar Nebbiolo. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och sorteras noggrant. Jäsning sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar med en relativt lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer, ofta med varsamma pigeage/remontage. Den malolaktiska jäsningen följs av lagring huvudsakligen i stora slavonska botti kombinerat med en mindre andel franska fat för att runda av strukturen utan att dominera frukten. Lagring: Perbacco får en betydande tid på fat och därefter på flaska innan release för att harmonisera tanniner och ge en fin textur.

Mat & Servering
Servera till piemontesiska klassiker som tajarin med svampragu, vitello tonnato, brasato al Barolo eller en krämig risotto med Karljohansvamp. Passar även utmärkt till grillad kyckling, anka, lammkotletter, charkuterier och lagrade hårdostar. Serveringstemperatur 16–18 °C; dekantera gärna 30–60 minuter för att mjuka upp tanninerna och öppna de florala tonerna.

Producent
Vietti, baserat i Castiglione Falletto, är en av Piemontes mest respekterade producenter med rötter tillbaka till 1800‑talet. Under Alfredo Currados ledning blev gården pionjär för både vingårdsspecifika Barolo‑viner och återupplivandet av druvan Arneis – två milstolpar som format regionens moderna identitet. Idag räknas Vietti till toppskiktet i Langhe, med en portfölj som kombinerar tradition, precision och konsekvent höga internationella utmärkelser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.