Vietti Barolo Lazzarito 2020

Vietti Barolo Lazzarito 2020 är en av husets mest imponerande cru-Barolo och visar verkligen vilken kraft Serralunga d’Alba kan leverera. Här möts djup koncentration, elegans och en aromatik som för tankarna till en sommar i södra Frankrike – lavendel, torkade örter och mörk frukt i perfekt balans. För samlare och Barolo-älskare är detta en årgång med tydlig lagringspotential och ett av toppköpen i Viettis portfölj.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt granatrött med de klassiska, tegelnyanserade kanterna som Nebbiolo så ofta visar redan i sin ungdom. Doften är komplex och uttrycksfull med mörka körsbär, crème de cassis, violpastiller, lavendel, torkade örter, lakrits och subtila inslag av kryddor och rosenblad. I munnen är Barolo Lazzarito 2020 både kraftfull och precis – en tät fruktprofil av mörka körsbär och svarta vinbär stöds av eleganta, finkorniga tanniner och en livlig, stram syra. Texturen är strömlinjeformad och energisk, med ett långt, nyanserat avslut där florala toner, örter och mineralitet dröjer sig kvar. Detta är en ung Barolo som redan nu visar imponerande balans men som tydligt är byggd för lagring. Med rätt förvaring har den utmärkt potential att utvecklas under 15–20 år, där komplexitet, tertiära aromer och silkigare struktur kommer att träda fram.

Vinifiering
Lazzarito är en historisk cru i Serralunga d’Alba, känd för sina kalkrika, ler- och märgelrika jordar som ger viner med kraft, struktur och djup. Här, på de kuperade sluttningarna i hjärtat av Barolo, trivs Nebbiolo med rik solexponering och god dränering som ger små, koncentrerade druvor. Skörden sker normalt manuellt, med noggrann selektering av klasar både i vingård och på sorteringsbord för att enbart de bästa druvorna ska gå vidare. Vinifieringen hos Vietti är traditionell med modern precision: jäsning i temperaturkontrollerade kärl, ofta med en relativt lång skalmaceration för att extrahera tannin, färg och aromämnen. Därefter följer lagring på stora fat (och/eller kombination med mindre fat beroende på årgång) under flera år för att integrera strukturen, utveckla komplexitet och låta den unika karaktären från Lazzarito komma till fullt uttryck.

Mat & Servering
Barolo Lazzarito 2020 är ett utmärkt val till smakrika rätter som ugnsbakad lammstek med örter, långkokt oxkind, vilt (hjort, rådjur), risotto med svamp eller klassisk piemontesisk mat som brasato al Barolo och tajarin med tryffel. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar såsom Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Servera vid 16–18 °C i stora kupor så att vinet får luft och aromerna kan öppna sig. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–3 timmar före servering, medan äldre, mer mogna exemplar kräver varsammare hantering och kortare dekantering enbart för att väcka vinet till liv.

Producent
Vietti är en av de mest respekterade och inflytelserika producenterna i Barolo, med anor tillbaka till slutet av 1800-talet och sitt historiska hem i Castiglione Falletto. Under generationerna, inte minst under Alfredo Currados ledning, var Vietti en pionjär för vingårdsbetecknade Barolo-viner och bidrog starkt till att lyfta fram de enskilda crus miljö- och terroirkaraktär. I dag räknas Vietti som en referensproducent i Piemonte, känd för sin kombination av traditionell struktur och modern precision. Deras Barolo Lazzarito är ett av husets flaggskepp, ofta högt betygsatt internationellt och eftertraktat bland samlare som söker lagringsdugliga, terroirdrivna Nebbiolo-viner från toppklasslägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.