Vietti Barolo Lazzarito 2018

Vietti Barolo Lazzarito 2018 är ett kraftfullt och karaktärsfullt uttryck för Serralunga d’Alba – byn som ofta förknippas med de mest strukturerade och lagringsdugliga Barolo-vinerna. Denna cru-betecknade Barolo visar Vietti från sin mest seriösa sida, där koncentration, komplexitet och terroirtrohet står i centrum. Med en mycket begränsad produktion om cirka 8 000 flaskor är det en eftertraktad butelj för samlare och passionerade Barolo-vänner.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en djup, tät granatröd färg med tegelröda nyanser mot kanten – redan nu en vink om dess Nebbiolo-ursprung och långsiktiga utvecklingspotential. Doften är intensiv och nyanserad med mörk, tät frukt i fokus: mogna svarta körsbär, plommon och björnbär samsas med toner av blodapelsin, torkade rosor, krossade örter och jordiga inslag. Typiska drag av järn, rostad spik, lätt animaliska nyanser och subtil ek ger ytterligare djup och komplexitet. I munnen är Barolo Lazzarito 2018 kraftfull, strukturerad och ändå precist balanserad. Den mörka frukten följer med från doften, kompletterad av kryddighet, lakrits, en lätt sälta och pikanta, nästan järnmineraliska toner som tydligt speglar Serralungas jordar. Tanninerna är markerade, täta och mycket närvarande – mer ihärdiga än i flera andra vingårdsbetecknade Barolo från Vietti – men samtidigt finkorniga och eleganta. Syran är frisk och bär upp vinet mot en lång, komplex finish. Drickbar nu för den tålmodige efter rejäl luftning, men den verkliga storheten kommer att visa sig med lagring; 2018 har en utmärkt lagringspotential på minst 10–20 år i en bra källare.

Vinifiering
Lazzarito är en historisk cru i Serralunga d’Alba, känd för sina kalk- och lerhaltiga jordar rika på mineraler, vilket bidrar till de kraftfulla tanniner och den tydliga strukturen som området är berömt för. Vingårdsläget har gynnsam exponering och relativt högt läge, vilket ger druvor med hög koncentration och god naturlig syra. Skörden sker manuellt för att säkerställa noggrann selektering av endast perfekt mogna Nebbiolo-druvor. Efter jäsning genomgår vinet sin malolaktiska omvandling i barriques under cirka tre månader, vilket rundar av syrorna och bygger textur, innan det flyttas till stora, traditionella ekfat (botti) för ytterligare cirka två års lagring. Kombinationen av modern precision och klassisk långlagring i stora fat ger ett vin där frukt och terroir får tala tydligt, med ek som elegant bakgrund snarare än huvudroll.

Mat & Servering
Den kraftfulla strukturen och de koncentrerade smakerna gör Vietti Barolo Lazzarito 2018 till en idealisk partner till smakrika rätter. Tänk klassiska rätter från Piemonte som brasato al Barolo, långkokt oxkind, lammstek eller vilt som hjort och vildsvin. Den fungerar också utmärkt till svamprätter med porcini, tryffelbaserade rätter, samt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller en välmogen pecorino. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. För unga flaskor rekommenderas rejäl luftning – dekantera gärna 2–3 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och låta doften öppna sig. För mer mogna flaskor räcker ofta en skonsam dekantering för att separera från eventuell fällning.

Producent
Vietti är en av Barolos mest respekterade och inflytelserika producenter, med rötter i slutet av 1800-talet i Castiglione Falletto. Under 1900-talet, framför allt under Alfredo Currados ledning, blev Vietti en verklig pionjär i Langhe – de var bland de första att buteljera vingårdsbetecknade Barolo och lyfta fram enskilda cru-lägen som egna, tydliga uttryck av terroir. I dag räknas Vietti till toppnamnen i Piemonte, med ett rykte om kompromisslös kvalitet, noggrant arbete i vingårdarna och en stil som förenar klassisk struktur med stor finess. Deras Barolo från Lazzarito är en av husets mest eftertraktade cuvéer och ses som ett riktmärke för hur kraftfull, djup och långlivad Barolo från Serralunga d’Alba kan vara.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.