Vietti Barbaresco Riserva Rabajà 2019

Vietti Barbaresco Riserva Rabajà 2019 är en mäktig och efterlängtad återkomst till den legendariska Rabajà-crun – en vingård där Vietti redan arbetade på 1980‑talet. Här får du en Barbaresco i full skala, med kraft, energi och en närmast oförskämt generös fruktprofil. Denna första årgång av den nya Riserva-utgåvan visar omedelbart varför Rabajà räknas bland de mest eftertraktade lägena i Barbaresco.

Smakprofil
Färgen är djupt granatröd med ungdomlig intensitet i kärnan och en lätt tegelkant som antyder Nebbiolos klassiska uttryck. Doften är komplex och uttrycksfull, med mogna, mörka bergsblåbär, granatäpple och grenadin, inslag av vattenmelonkaramell och florala toner som påminner om ros och viol. Under frukten ligger tydliga nyanser av tjära, kåda, linolja, fuktig ormbunke och skogsgolv som ger vinet en tydlig, nästan vild, terroirprägel. I munnen är vinet kraftfullt och intensivt, men samtidigt välbalanserat. Tanninerna är mycket fasta och strukturerade, men fint mogna och polerade, och den friska syran ger vinet en imponerande nerv och längd. Frukten är fyllig och generös, med lager av mörka bär, granatäpple, röda körsbär och kryddiga toner som drar åt lakrits, tobak och torkade örter. Eftersmaken är lång, tät och energifylld, med en känsla av att vinet bara är i början av sin utveckling. Detta är en Barbaresco Riserva med tydlig lagringspotential – 10–20 år i en bra källare är inget problem, och de mest tålmodiga lär belönas med ännu större komplexitet och elegans.

Vinifiering
Rabajà är en av Barbarescos mest klassiska cru-lägen, belägen på sluttningar med idealisk exponering och kalkrik, märgel- och lerjord som ger Nebbiolo sin kombination av kraft, finess och aromatisk komplexitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården, ofta följd av ytterligare sortering vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning på temperaturkontrollerade tankar och relativt lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen på ett kontrollerat sätt. Därefter följer en längre lagring – typiskt på stora fat eller kombination av olika fatformat – för att bygga struktur och djup utan att ekkaraktären tar över den tydliga Rabajà-identiteten. Som Riserva får vinet extra tid på fat och flaska innan det släpps, vilket bidrar till dess koncentration och harmoniska helhet.

Mat & Servering
Detta är ett vin som verkligen kommer till sin rätt tillsammans med smakrika rätter från det klassiska italienska köket. Tänk vilt och långkok – vildsvinsragu, lammstek med rosmarin, oxkind eller högrev som fått sjuda länge i rödvin – men också grillat nötkött, entrecôte eller hängmörad biff. Tryffelbaserade rätter, svamprisotto, tajarin med smör och salvia eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino är också utmärkta kombinationer. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet mår mycket bra av att dekanteras, särskilt i sin ungdom: 2–3 timmar i karaff hjälper tanninerna att rundas av och låter de komplexa aromerna blomma ut.

Producent
Vietti är en av de verkliga ikonproducenterna i Piemonte och har sitt säte i Castiglione Falletto i hjärtat av Langhe. Familjegården har rötter tillbaka till 1800‑talet, men det var under 1900‑talet som Vietti på allvar etablerade sig som en föregångare inom kvalitetsvin från Barolo och Barbaresco, bland annat genom att lyfta fram enskilda vingårdslägen långt innan det blev standard i regionen. Idag räknas Vietti till den absoluta eliten i Piemonte, med en portfölj av eftertraktade cru‑viner och återkommande höga betyg från internationell kritik. Att man nu återvänder till Rabajà med en Barbaresco Riserva understryker både producentens ambition och vingårdens status som en av de mest prestigefyllda adresserna i Barbaresco.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.