Vega Sicilia Unico 1999

Vega Sicilia Único 1999 är en av Spaniens verkliga ikonviner – ett mästerverk i balans, djup och finess. Här möter klassisk Ribera del Duero-stil en nästan Bordeaux-lik elegans, där kraft och koncentration hålls i perfekt schack av sval precision. Vinet görs endast de bästa åren och släpps först när det har mognat länge i källaren, vilket gör varje flaska till en eftertraktad samlarjuvel.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med tegelröda nyanser i kanten, tydligt utvecklad men fortfarande livlig och klar. Doften är komplex och lagervis: grafit, solmogna svarta vinbär, brombärsblad och kryddnejlika övergår gradvis i torkade blommor, läder, mogna körsbär, cederträ, tobak och mörk choklad. I munnen upplevs vinet nästan viktlöst, men med en imponerande intensitet. Tanninerna är ultrafina och sammetslena, ger struktur utan att störa vinets renhet och elegans. Smaken utvecklas i lager med inslag av vitpeppar, lakrits, mocka, mörka bär och en tydlig mineralitet. Syran är vibrerande och frisk, vilket ger sval precision och energi åt den långa, eleganta eftersmaken. 1999 är i ett fantastiskt drickfönster nu, men har fortfarande kraft nog att utvecklas ytterligare under många år i en vältempererad källare.

Vinifiering
Vega Sicilia Único 1999 kommer från egna, noggrant utvalda vingårdslägen i Ribera del Duero i Castilla y León, på hög höjd med kalk- och lerhaltiga jordar som ger både kraft och finess. Druvorna består till cirka 90 % av Tempranillo (Tinto Fino) och 10 % Cabernet Sauvignon, handskördade vid optimal mognad och noggrant sorterade. Vinifieringen sker med traditionell jäsning och mycket varsam extraktion för att bevara fräschör och druvrenhet, följt av en exceptionellt lång mognad – totalt omkring 10 år i bodega, varav upp till 6 år på olika typer av ekfat innan slutlig lagring på flaska. Resultatet är en vinikon med unik koncentration, komplexitet och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Detta är en storslagen matvin som gör sig bäst med smakrika, klassiska rätter: långkokt lamm, helstekt lammrack, vilt som hjort eller rådjur, oxfilé med svamp, anklever eller rätter med tryffel. Även lagrade hårdostar som Manchego eller Comté passar utmärkt. Servera vid cirka 17–18 °C. Dekantera gärna minst 1–2 timmar före servering för att väcka de mogna aromerna till liv och låta eventuella fällningar stanna i karaffen. I äldre flaskor kan en varsam, kortare dekantering räcka.

Producent
Vega Sicilia, grundat 1864, är Spaniens mest prestigefulla vinhus och en ikon i Ribera del Duero. Egendomen har genom generationer satt kvalitetsribban för spansk toppvinproduktion och var länge landets ouppnåeliga referens. Flaggskeppet Único produceras endast i de bästa årgångarna, uteslutande från egendomens främsta parceller, och är allmänt erkänt som Spaniens svar på en Grand Cru. Med sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi, extremt långa fat- och flasklagring och en stil som förenar kraft med aristokratisk elegans, har Vega Sicilia etablerat sig som en av världens mest respekterade producenter av lagringsdugliga röda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.