Vega Sicilia Do Ribera Del Duero Unico Espagne, 2015

Vega Sicilia 2015 Tempranillo från Ribera del Duero är ett djupt, elegant rött vin med lager på lager av mörk frukt, krydda och klassisk spansk struktur.

Om vinet
Vega Sicilia arbetar i Ribera del Duero med gamla vinrankor och ett starkt fokus på noggrann urvalsarbete i vingården. Jordarna runt egendomen, med inslag av kalk, lera och alluvialt material, ger de druvor som behövs för vinets kombination av kraft och precision. Här handlar det inte om att jaga maximal frukt, utan om balans, mognad och naturlig koncentration. Det är också en stil som bygger på långsiktighet, där vingårdarnas karaktär får tala tydligt i varje årgång, och 2015 är inget undantag. I vinet möts främst Tempranillo med små andelar Cabernet Sauvignon, Merlot och Malbec, en klassisk Vega Sicilia-blend som ger både ryggrad och komplexitet. Jäsningen följs av en mycket lång lagring på amerikansk och fransk ek, flera år enligt producentens tradition, innan ytterligare flasklagring före lansering. Den typen av vinifikation ger inte bara ekkrydda, utan också den djupa, sammanvävda stil som är så typisk för huset. I 2015 års version märks hur lång lagring kan rundas av utan att ta bort energi eller definition.

Smakprofil
I glaset visar Vega Sicilia 2015 en tät rubin-garnetton som redan antyder mognad, men också fortsatt vitalitet. Doften drar iväg mot svarta körsbär, torkad frukt, tobak, ceder och läder, med vanilj och en diskret kryddighet från den långa ekfatslagringen. Smaken är fyllig och strikt på samma gång, med mörk frukt i flera lager och en tydlig struktur som håller ihop helheten. Det är ett vin som öppnar sig långsamt och belönar tålamod, och 2015 känns just nu i en fas där komplexiteten börjar ta större plats utan att friskheten har släppt taget.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smakdjup och textur. Tänk långlagrad oxfilé, grillad entrecôte eller vilt som hjort och rådjur, gärna med en sås på svamp eller fond som speglar vinets mörka, jordiga register. Vega Sicilia 2015 fungerar också mycket fint till confiterad anka eller ugnsrostad fasan, särskilt när rätten får sälta och örtighet. Som klassisk regional matchning är lamm från Kastilien ett säkert kort, gärna långsamt tillagat med vitlök, rosmarin och potatis. Även lagrade hårdostar och kraftiga charkuterier kan fungera utmärkt, särskilt om du vill låta vinets tobakstoner och ekfiness få spela mot sälta och umami.

Producent
Vega Sicilia är ett av Spaniens mest mytomspunna vinhus och en central referenspunkt i Ribera del Duero. Egendomen har blivit känd för sin extrema noggrannhet i både vingård och källare, samt för en stil där lagring, blendning och flaskvila är lika viktiga som druvmaterialet. Under flera decennier formades husets moderna identitet starkt av familjen Álvarez, och senare har Pablo Álvarez varit en nyckelperson som ordförande och drivande kraft i egendomen. På den vinmakande sidan har Mariano García varit en av de mest betydelsefulla gestalterna i Vega Sicilias moderna historia, först som chefsvinmakare och senare som en högt respekterad röst i spansk vinvärld. Det som definierar Vega Sicilia är inte ett enda uttryck, utan ett konsekvent sätt att arbeta långsiktigt, med stora anspråk på balans, mognad och lagringsduglighet. I Ribera del Duero, där klimatet är kontinentalt och jordarna varierar mellan kalk, lera och alluvium, har huset skapat en stil som känns både klassisk och tydligt egen. 2015 visar just den kombinationen: djup, precision och en självklart aristokratisk struktur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.