Van Volxem Volz GG 2022 MG

Van Volxem Volz GG 2022 i magnumformat är en Saar-Riesling för dig som söker precision, kraft och lagringspotential i samma flaska. Den kombinerar saftiga stenfruktsaromer med tydlig skifermineralitet och en fast, linjär struktur som är signifikant för de bedste tørre Rieslings fra Mosel-Saar. Magnumflaskan ger dessutom en långsammare och mer harmonisk utveckling, perfekt för både samlare och gastronomiska upplevelser.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust, klart och skimrande med gröngula reflexer som antyder ungdom och friskhet. Doften är uttrycksfull men elegant: saftiga toner av persika, nektarin och aprikos möter citruszest, vit blomster och en distinkt, finstämd skiferkrydda som ger djup och karaktär. På paletten är Volz GG 2022 tät, saftig och koncentrerad, med en rak, frisk syra som bär smaken långt. Stenfrukt och citrus samspelar med kryddig mineralkaraktär från skifferjordarna, och avslutet är fast, torrt och lätt astringerande – fortfarande återhållsamt i sin ungdom men med tydlig längd. Strukturen och koncentrationen pekar på utmärkt lagringspotential, särskilt i magnum: räkna med 10–15 år, gärna längre, där vinet gradvis utvecklar mer komplexa, rökiga och honungstoner utan att förlora sin ryggrad.

Vinifiering
Volz är en historisk, brant terroir i Saar med skifferrika jordar som ger Riesling med tydlig mineralitet, hög syra och imponerande precision. De branta sluttningarna kräver i stort sett allt arbete för hand, från selektiv skörd till sortering av druvorna direkt i vingården. Van Volxem arbetar med låga skördeuttag för att maximera koncentrationen och låter Riesling uttrycka växtplatsen med minimal intervention. Jäsningen sker vanligtvis spontant med naturjäst, ofta i ståltank eller stora, neutrala fuderfat, vilket bevarar druvans renhet och terroirets karaktär. Lång lagring på jästfällningen ger textur, finess och en raffinerad, nästan silkeslen känsla i munnen.

Mat & Servering
Volz GG 2022 är ett utmärkt matvin till finare, gärna aromatiska rätter: eleganta fisk- och skaldjursrätter, ceviche, sashimi, halstrad fisk med citrus och örter, eller ljusa kötträtter som kalv och kyckling med delikata såser. Den höga syran och den torra, mineraldrivna profilen gör den också mycket väl lämpad till det moderna nordiska köket samt rätter med lätt asiatisk kryddning. Servera svalt, runt 9–11 °C, gärna något svalare om vinet är ungt och får öppna sig i glaset. I magnumformat vinner vinet på att dekanteras 30–60 minuter före servering för att lyfta fram frukten och släppa fram den fina skiferkryddan.

Producent
Van Volxem är en av Saarområdets mest tongivande producenter och har spelat en nyckelroll i återupprättandet av regionens historiska status som en av världens främsta Riesling-terroirer. Egendomen, med rötter tillbaka till 1800-talet och tidigare ägd av jesuitmunkar, arbetar idag målmedvetet med toppklassade, branta lägen längs Saar, ofta med äldre stockar och hållbara odlingsmetoder. Under modern ledning har Van Volxem blivit en referensproducent för kraftfulla, torra Saar-Rieslings – särskilt sina VDP.Grosses Gewächs (GG) – och belönas regelbundet med höga betyg av internationella vinkritiker. Volz GG är ett av husets signaturviner och ett tydligt uttryck för Van Volxems ambitiösa, terroirdrivna stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.