Van Volxem Volz GG 2022

Van Volxem Volz GG 2022 är en storslagen, torr Riesling från Saar, en av Mosels allra mest eftertraktade delområden. Här möts kristallklar frukt, markerad mineralitet och en imponerande precision som tydligt visar varför Van Volxem räknas till Tysklands främsta producenter. Vinet kommer från den legendariska lägen Volz – en historisk topp-vingård med skifferjordar som ger en Riesling med djup, energi och lagringspotential i toppklass.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust, klart och skimrande med en svagt grönskimrande, citrongul ton som antyder både ungdom och friskhet. Doften är intensiv men finstämd, med saftiga toner av stenfrukt och kärnfrukt – tänk vit persika, nektarin, grönt äpple och päron – insvepta i en distinkt skiferkrydda, lätt citruszest, örter och subtil rökighet. På paletten är Volz GG 2022 tät, saftig och exakt, med en rak, frisk syra som bär fram frukten och den salta mineraliteten. Munnkänslan är både koncentrerad och elegant, med lager på lager av gul stenfrukt, citrus, grapefruktskal och en diskret kryddighet från skifferjorden. Avslutet är långt, fast och aningen astringerande i sin ungdom, vilket lovar mycket god utveckling i källaren. Lag potentialen är betydande – 8–15 år (och ofta längre) under goda lagringsförhållanden, där vinet gradvis utvecklar mer komplexa toner av honung, torkade örter och petrol.

Vinifiering
Druvorna till Volz GG hämtas från den högt ansedda vingården Volz i Saar, präglad av branta sluttningar, svalare klimat och fattiga skifferjordar som ger små skördeuttag men exceptionell aromatik och mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand i flera selektiva plockningar för att endast de mest mogna och friska Rieslingdruvorna ska användas. I källaren arbetar Van Volxem traditionellt och varsamt: skonsam pressning, spontan jäsning med vilda jäststammar och lång lagring på jästfällningen i stora, neutrala fuderfat av ek för att bevara ursprung, fräschör och textur. Resultatet är ett terroirdrivet Grosses Gewächs med tydlig Saar-identitet och stor precision.

Mat & Servering
Volz GG 2022 är en utmärkt matchning till finare fisk- och skaldjursrätter, som halstrad torsk eller gös, pilgrimsmusslor, hummer eller räkor med citrus och örter. Den fungerar också strålande till asiatisk fusion med lätt hetta, sushi och sashimi, samt eleganta rätter med ljus fågel, kalv eller vegetariska rätter med sparris, fänkål eller rotfrukter. Serveras bäst väl kyld men inte iskall, runt 9–11 °C, så att aromerna får blomma ut. En kort karaffering på 30–60 minuter rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp vinets doft och struktur.

Producent
Van Volxem är en av Saar-regionens verkliga fanbärare och en nyckelproducent i den moderna renässansen för tysk Riesling. Egendomen har rötter tillbaka till 1800-talet och ligger i Wiltingen vid Saar, där några av områdets mest berömda branta skifferlägen finns. Under de senaste decennierna har Van Volxem konsekvent lyft kvaliteten genom att återuppliva historiska toppvingårdar, satsa på låga skördeuttag, ekologiskt präglat arbetssätt och traditionell vinifikation med fokus på terroir. Idag betraktas Van Volxem som en referensproducent för kraftfulla, torra Saar-Rieslingar och har erhållit höga betyg och stort erkännande internationellt för sina Grosses Gewächs-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.