Van Volxem Gottesfuss GG 2022 MG

Van Volxem Gottesfuss GG 2022 i magnumformat är en kraftfull och seriös Saar-Riesling från en av Mosels mest omtalade vingårdar. Som Grosses Gewächs visar den ett uttryck av högsta klass, där gamla stockar, skifferjord och ett varmt årgångsuttryck möts i en tät och komplex stil. Magnumflaskan ger dessutom en långsammare mognad, vilket gör denna butelj särskilt intressant för källarlagring.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust gyllengult med en lätt grönskimrande kant, som signalerar både ungdom och koncentration. Doften är tydligt präglad av fin, sval Saar-frukt med toner av citrus, vit persika och grönt äpple, invävda i en distinkt kryddighet från den mörka skifferjorden – lätt rökighet, våt sten, örter och en subtil blommighet. På smaken är Gottesfuss GG 2022 saftigt, tätt och krämigt strukturerat, med en fylligare kropp än många klassiska, svala Moselviner, präglat av den varma och torra årgången. Den koncentrerade frukten balanseras av en tydlig mineralitet och ett fast, nästan salt avslut, där skifferkryddan kommer tydligt tillbaka. I nuläget kan vinet upplevas något tungt och återhållet, men strukturen, syran och koncentrationen pekar mot en mycket god utvecklingspotential. I magnumformat kan du räkna med 10–15 års lagring, gärna längre, där komplexitet och finess gradvis kommer att blomma ut.

Vinifiering
Gottesfuss är en brant, historisk toppläge vid Saar, med äldre Rieslingstockar rotade djupt i fattig, stenig skifferjord som ger små skördar men extrem koncentration och markant mineralitet. Druvorna skördas för hand i flera selektiva plockningar för att enbart ta de optimalt mogna klasarna, något som är avgörande i en varm och torr årgång som 2022. Vinifieringen sker traditionellt och varsamt med skonsam pressning, långsam jäsning – ofta med naturlig jäst – och lagring på ståltank och/eller stora, neutrala fuderfat för att bevara Saar-fruktens precision och låta vingårdens karaktär träda fram utan att störas av ny ek. Som Grosses Gewächs är vinet torrt, men med en tät, koncentrerad struktur som speglar både terroir och årgång.

Mat & Servering
Gottesfuss GG 2022 passar utmärkt till sofistikerade rätter där både textur och smakdjup kommer till sin rätt – prova den till eleganta fisk- och skaldjursrätter med smör- eller vinsås, halstrad torsk eller piggvar, kungskrabba eller gratinerade skaldjur. Den bär också upp rätter med vitt kött som kyckling eller kalv med ljusa såser, samt finare asiatiska rätter med citrus, ingefära eller mild chili, där vinets struktur och mineralitet skapar balans. Servera vid 9–11 °C; i sin ungdom mår den bra av att luftas 1–2 timmar, även i magnum, för att öppna upp den täta frukten och släppa fram skifferaromerna.

Producent
Van Volxem är en av de mest inflytelserika kvalitetsproducenterna i Saar, en historisk egendom med anor tillbaka till 1800-talet som under de senaste decennierna har spelat en nyckelroll i regionens renässans. Under ledning av Roman Niewodniczanski har gården satsat på gamla, högt belägna brantlägen och terroirdrivna, torra Rieslingviner på toppnivå. Många av Van Volxems vingårdar, inklusive Gottesfuss, räknas till Saars mest prestigefyllda, och producenten är regelbundet högt bedömd av både tyska och internationella vinkritiker. Kombinationen av historiska vinberg, kompromisslös kvalitetsfilosofi och ett tydligt fokus på terroir har gjort Van Volxem till ett namn att räkna med för alla som söker moderna, men djupt klassiska, Mosel- och Saarviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.