Valentini di Weinfeld Valentini Trento Brut Millesimato 2020

Valentini di Weinfeld Valentini Trento Brut Millesimato 2020 är en mousserande vinupplevelse som fångar de höga höjdernas renhet i Vallagarina-dalen, Trentino. Denna exklusiva Brut Millesimato utmärker sig genom sitt hantverksmässiga angreppssätt och strikt urval av Chardonnay-druvor från vingårdens mest kvalitativa lägen. Vinets tillblivelse följer den klassiska Champagne-metoden, vilket ger en finess och komplexitet sällsynt utanför Champagne själv.

Smakprofil
I glaset framträder Valentini Trento Brut 2020 med en elegant, ljust gyllene färg och en fin, ihållande mousse. Doften bjuder på aromer av vita blommor, färskt grönt äpple och citrus, med subtila inslag av brioche och mineralitet tack vare den långvariga lagringen på jästfällningen. Smaken är uttrycksfull och frisk, samtidigt som den är silkeslen och välbalanserad – toner av gröna äpplen, crème citron och rostade nötter samverkar harmoniskt med en vibrerande syra. Avslutningen är lång, mineraldriven och uppfriskande, med finstämd nötig elegans och en lätt antydan av sötma från den subtila expeditionslikören. Vinet har även god lagringspotential; med tiden kommer dess aromer att utvecklas mot än mer brödiga och komplexa toner medan fräschören bibehålls.

Vinifiering
Vingårdarna är belägna på de högsta och mest solkyssta sluttningarna i Vallagarina-dalen, vilket ger unika förutsättningar för Chardonnay-druvor av exceptionell kvalitet. Jordmånen är rik på mineraler, och de svala temperaturerna främjar långsam mognad för optimal aromutveckling och frisk syra. Skörden sker noggrant för hand för att säkerställa endast de bästa druvorna används. Jäsningen sker först på tank innan vinet tappas på flaska för den andra jäsningen enligt den traditionella metoden. Efter 24 månader på sin jästfällning tillsätts en liten mängd expeditionslikör, vilket ytterligare rundar av vinets profil och ger extra djup.

Mat & Servering
Valentini Trento Brut 2020 är ett utmärkt val som aperitif men lyfter särskilt tillsammans med skaldjur, ostron, eleganta fiskrätter och milda, krämiga ostar. Servera den väl kyld, kring 8–10°C, för att bäst njuta av dess aromer och friskhet. För maximal komplexitet, rekommenderas kort dekantering i glaset, särskilt om vinet lagrats ytterligare något år.

Producent
Valentini di Weinfeld är känd för sitt kompromisslösa fokus på kvalitet och traditionella produktionsmetoder, djupt rotad i Trentino Alto Adiges vindistrikt. Vinhuset har genom sina högt belägna vingårdar och en passion för klassiska mousserande vinstilar etablerat sig som en förebild i regionen. Tack vare innovativ vinmakning och noggrant hantverk har de vunnit erkännande bland vinkännare och utmärkelser långt utanför Italiens gränser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.