Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Brut Magnum

Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Brut Magnum från Bisol är en super-elegant och internationellt erkänd Prosecco i den absoluta toppklassen. Här får du ett generöst magnumformat som passar perfekt när något ska firas lite extra – eller när du helt enkelt vill ha en riktigt välgjord bubbel att dela. Vinet är huvudsakligen gjort på den lokala druvan Glera från hjärtat av Valdobbiadene, ett område som i århundraden har varit själva urtypen för Prosecco Superiore.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus halmgul färg med livliga, mycket fina och ihållande bubblor som ger ett elegant, nästan krämigt intryck. Doften är frisk och inbjudande med tydliga toner av gröna äpplen, saftiga päron och vita blommor, ackompanjerat av en subtil mineralitet som ger karaktär och djup. Smaken följer upp aromerna med samma rena fruktighet: krispiga äpplen, mogna päron och florala toner som sveps in i silkesmjuka, små bubblor. Sötman är mycket diskret – det här är en torr Brut med fin balans mellan fruktighet och frisk syra. Avslutet bjuder på fräscha, lätt mineralska stråk som gör vinet oerhört lättdrucket och nästan farligt lätt att ta ett glas till av. Dricks som allra bäst ungt för sin fräschör, men har tillräcklig struktur för att utvecklas positivt under de närmaste 2–3 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från de branta kullarna runt Valdobbiadene i Veneto, där jorden – lokalt kallad ”Crede” – är rik på lera och har sitt ursprung i ett forntida havslandskap. Den fuktighetshållande undergrunden ger vinstockarna perfekta förutsättningar att utveckla aromatisk frukt med bibehållen friskhet. Skörden sker oftast manuellt på de svårarbetade sluttningarna, vilket gör att endast perfekt mogna och friska druvor används. Vinet jäser först som ett stilla vin, för att därefter genomgå en andra jäsning i trycktank (Charmatmetoden), där den fina perlagen byggs upp under kontrollerad temperatur för att bevara druvornas fräschör och elegans. En kortare tid på jästfällningen i tank bidrar till den mjuka, krämiga moussen.

Mat & Servering
Den här Proseccon gör sig utmärkt som aperitif, där den rena frukten och den friska syran väcker aptiten på ett föredömligt sätt. Den är också ett mycket bra matvin till lätt kryddade asiatiska rätter, sushi, ceviche, skaldjur, friterade snacks, charkuterier och milda ostar. Servera väl kyld, kring 6–8 °C, för maximal fräschör och precision i aromerna. Dekantering behövs inte, men att öppna flaskan några minuter innan servering och låta den komma upp en aning i temperatur hjälper dofterna att blomma ut.

Producent
Bisol är en av de mest respekterade producenterna i Valdobbiadene och räknas som en verklig referens för Prosecco Superiore. Familjen Bisol har odlat vin här sedan 1500-talet, och den djupa historiska förankringen i området gör att de idag förfogar över några av regionens bästa lägen. Som pionjärer inom kvalitetsinriktad Prosecco har Bisol varit starkt bidragande till att lyfta Valdobbiadene Prosecco Superiore till D.O.C.G.-status och sätta området på den internationella kartan. Deras viner hyllas återkommande av kritiker världen över för sin elegans, renhet och tydliga känsla av ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.