Valdicava Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2019

Valdicava Brunello di Montalcino Vigna Montosoli 2019 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Brunello från den legendariska kullen Montosoli i norra Montalcino. Här får du en kraftfull men samtidigt silkigt texturerad Sangiovese, skapad för lång lagring och för vinälskare som uppskattar komplexitet framför omedelbar enkelhet. Årgång 2019 hyllas redan som potentiellt odödlig – en episk Brunello i tydlig utveckling. Vigna Montosoli är en enskild, historisk vingårdslott med unikt mikroklimat och kalkrik jord, som alltid gett viner med extra djup, mineralitet och aromatisk finess. Valdicava har sedan 1960–70-talet haft en nyckelroll i att sätta Montosoli på kartan och räknas idag som en av de mest respekterade producenterna i Brunello di Montalcino DOCG.

Smakprofil
I glaset visar 2019 Montosoli en djupt rubinröd färg med tät kärna och lätt transparent kant – ett ungt, fokuserat uttryck med tydlig intensitet. Doften öppnar först återhållet och mörkt: torkade violer, cederträ, kryddnejlika och en antydan av rökigt trä och tobak. Med luft växer aromerna fram lager för lager – blodapelsin och kryddig apelsinzest, lavendel, krossad krita, lakrits och eleganta toner av vilda jordgubbar och mörka skogsbär. I munnen är texturen nästan chockerande silkeslen, samtidigt som vinet har en imponerande kraft och energi. Känslan är tät men aldrig tung – en tät våg av syrliga vilda bär, björnbär och boysenbär rullar över gommen, lyfta av en frisk, pulserande syra. De salta mineraltonerna från Montosoli-terroiren ger struktur och längd, medan nyanser av kakao, lakrits och finstämda kryddor dröjer sig kvar. Tanninerna är ungdomligt greppiga men extremt välformade och lovar en lång framtid. Detta är en Brunello med utmärkt lagringspotential – 15–25 år eller mer under goda förhållanden – och kommer att vinna enormt på några års vila i källaren.

Vinifiering
Druvorna till Vigna Montosoli kommer uteslutande från den historiska Montosoli-kullen i norra Montalcino, känd för sina kalk- och märgelrika jordar med inslag av galestro (skifferliknande lera) och ett något svalare mikroklimat. Denna kombination ger Sangiovese med hög aromatisk precision, livlig syra och tydlig mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand med strikt urval både i vingård och på sorteringsbordet, för att endast perfekt mogna klasar ska nå jästankarna. Vinifieringen sker traditionellt med lång skalkontakt för att extrahera struktur och komplexitet, följt av lagring på stora ekfat (främst slavonsk och delvis fransk ek) under flera år. Denna metod bevarar druvans och terroirets renhet samtidigt som den bygger upp vinets djup, textur och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk topp-Brunello som trivs bäst med rätter av lika hög nivå. Klassiska kombinationer är bistecca alla Fiorentina, långkokt lamm, vilt (hjort, rådjur), svamprisotto med karljohansvamp eller tryffel, samt hård- och lagrad ost som pecorino toscano eller lagrad Comté. Servera vid 16–18 °C i stora Bourgogne- eller Brunelloglas för maximal aromutveckling. Decantering är starkt rekommenderad för en så ung årgång – minst 2 timmar, gärna upp till 3–4 timmar om du dricker den nu, för att tämja tanninerna och låta de florala och citrusdrivna tonerna komma fram fullt ut.

Producent
Valdicava grundades i mitten av 1900-talet, men det var under Vincenzo Abbruzzeses ledning från 1980-talet som egendomen på allvar etablerade sig som en av Brunello di Montalcinos stora stjärnor. Gården ligger i den norra delen av appellationen, där klimatet är något svalare och ger viner med extra nerv, syra och elegans. Valdicava har varit en pionjär för kvalitetsinriktat, noggrant vingårdsarbete – med låga skördenivåer, respekt för ekologiska principer och ett tydligt terroirfokus. Deras toppviner, däribland Brunello di Montalcino, Madonna del Piano och denna enskilda vingård, Vigna Montosoli, räknas återkommande till områdets mest högt rankade viner och har bidragit starkt till Montalcinos internationella renommé.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.