Valdellecorti Onydanse

Valdellecorti Onydanse är en elegant och uttrycksfull rödvinscuvée från hjärtat av Toscana, skapad av den respekterade producenten Valdellecorti. Genom att förena druvorna Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese erbjuder detta vin en unik tolkning av toskansk terroir med internationell twist. Här kombineras regionens tradition med modern vinmakarkonst och passion – en hyllning till både klassik och innovation.

Smakprofil
I glaset presenterar Onydanse en tät rubinröd färg med en ungdomlig lyster. Doften är generös och komplex, där mörka bär, svarta vinbär, körsbär och plommon möter subtila toner av örter, cederträ och en aning lakrits. På gommen upplevs vinet med välbalanserad struktur och mogna tanniner, som bildar en harmonisk helhet mellan fräschör och kraft. Smaker av mörka bär, kryddor samt en diskret hint av choklad ger djup och karaktär. Eftersmaken är lång och nyanserad, där både frukt och elegant fatkrydda dröjer sig kvar. Vinet har mycket fin lagringspotential, och kommer utvecklas ytterligare komplexitet över 5–8 år.

Vinifiering
Valdellecorti ligger i Toscana, i det natursköna området Radda in Chianti – känt för sina kalkrika lerjordar och höga höjder, vilket ger druvorna både friskhet och aromrikedom. Skörden genomförs omsorgsfullt för hand för att säkerställa druvornas kvalitet. Vinet jäser traditionellt under kontrollerad temperatur och får sedan vila på ekfat för att utveckla både textur och djup. Den exakta blandningen och fatlagringens längd är utformad för att lyfta fram såväl terroirets särprägel som varje druvsorts identitet.

Mat & Servering
Onydanse är ett utmärkt val till smakrika rätter som grillat lamm, mustiga pastarätter med svamp, eller mellanlagrade hårdostar. Servera vinet vid cirka 16–18°C, gärna efter luftning eller lätt dekantering för att framhäva dess aromer och mjuka tanniner.

Producent
Valdellecorti är en familjedriven vingård känd för att konsekvent producera ekologiska och terroirdrivna viner i det eftertraktade Chianti-området. Under ledning av Lorenzo Capponi har gården blivit en förgrundsfigur för hållbar vinproduktion i regionen, med fokus på hantverk, kvalitet och respekt för naturen. Vinernas elegans och djupa smakprofil har etablerat Valdellecorti på kartan över de mest intressanta producenterna i Toscana.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.