Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2017

Valandraud 2017, Merlot från Saint-Émilion i Bordeaux, kombinerar djup frukt, elegans och modern kraft i ett uttryck som redan känns klassiskt.

Om vinet
I Saint-Émilion, där Valandraud har sin hemvist, trivs vinrankorna i en blandning av lera, kalksten och sandig grusjord som ger både struktur och mognad. För en cuvée som denna är Merlot ofta ryggraden, medan Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon bidrar med ryggrad, krydda och längd. 2017 var en årgång som i Bordeaux krävde noggrann selektering, och just i ett område som Saint-Émilion blir jordmån och vingårdsvård extra avgörande för att behålla balans i frukten. Valandraud är känt för ett hantverksmässigt arbetssätt där precision i skörden och noggrann sortering är en viktig del av stilen. Jäsning och skalmaceration följs normalt av lagring på franska ekfat, och i det här fallet handlar det om 18 månader i barriques, huvudsakligen nya fat, vilket förklarar vinets tydliga men integrerade ekprofil. För 2017 ger det en kombination av mörk frukt, krydda och en polerad textur som är typisk för seriös Saint-Émilion när koncentration möter disciplin.

Smakprofil
Valandraud 2017 öppnar med mogen svart körsbärsfrukt, plommon, viol och en tydlig ton av moka som snabbt sätter tonen. I munnen är den fyllig men samtidigt silkeslen, med tät mörk frukt, ett fint grepp i tanninerna och en känsla av precision snarare än tyngd. Eken från 18 månader i franska barriques, huvudsakligen nya, visar sig genom kakao, vanilj och en lätt rostad nerv, men den tar aldrig över. Det här är ett vin som bjuder på både kraft och kontroll, och 2017 års fräschör hjälper den långa, polerade avslutningen att hålla sig levande.

Mat & Servering
Till Valandraud 2017 passar rätter med djup smak och bra textur bäst, gärna långkokt nötkött, lammstek eller entrecôte med örtig sky, där vinets mörka frukt och tanniner får något att arbeta med. Det fungerar också utmärkt till vilt, till exempel hjort eller dovhjort, särskilt om rätten har svamp, rotsaker eller en sås med vinreduktion. En klassisk regional kombination är confit de canard eller annan sydvästfransk mat, där den rika, salta smaken möter Bordeauxvinets struktur på ett självklart sätt. Även lagrade ostar, som comté eller en fast lagrad fårost, lyfter vinets toner av kakao, vanilj och mogen frukt. För en mer elegant middag kan du servera det till helstekt kyckling med tryffel eller svamp, men låt gärna tillbehören vara smakrika nog för att matcha 2017 års koncentration.

Producent
Valandraud är en av de mest omtalade egendomarna i Saint-Émilion och har blivit starkt förknippad med den moderna vågen i Bordeaux. Bakom egendomen står Jean-Luc Thunevin, som tillsammans med Murielle Andraud byggde upp projektet från grunden och visade att en liten, ambitiöst arbetande producent kunde utmana etablerade hierarkier i området. Det som definierar Valandraud är inte bara den berättelsen, utan också en tydlig vilja till precision, låga skördeuttag och detaljerad vinmakning där varje steg ska stärka uttrycket av platsen. I Saint-Émilion, med sina ler- och kalkstensjordar, har producenten satt en stil som ofta kombinerar rikedom med strikt form, särskilt i de viner där Merlot får sällskap av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Jean-Luc Thunevin har blivit en central figur i Bordeauxs samtida vin historia, men det som gör Valandraud relevant idag är att vinerna fortfarande upplevs som personliga snarare än generiska. 2017 visar tydligt hur huset arbetar med mognad, ek och struktur för att skapa ett vin med både kraft och finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.