Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021

Valandraud 2021 Merlot från Saint-Émilion visar Bordeaux i modern, djup stil, med mogen frukt, silkeslen struktur och elegant ek.

Om vinet
Valandraud 2021 kommer från Saint-Émilion i Bordeaux, där Merlot ofta trivs särskilt bra i de ler- och kalkrika jordarna. Här kompletteras druvorna av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, och den blandningen ger både mogen frukt, ryggrad och aromatisk precision. Jordmånen med lera, kalksten och sandig grus hjälper till att skapa balans mellan generositet och friskhet, något som är tydligt i vinets koncentrerade men ändå polerade uttryck. Att vinet dessutom är ekologiskt odlat passar väl in i en mer noggrann, småskalig filosofi där fokus ligger på att låta läget tala. I källaren vinifieras Valandraud 2021 i en stil som brukar associeras med hög precision och tydlig selektion. Skörden görs vanligtvis när druvorna nått god fenolisk mognad, och därefter sker jäsningen med målet att bevara både frukt och struktur. Vinet har lagrats 18 månader på franska barriquer, ungefär 50 till 80 procent nya, vilket förklarar den eleganta tonen av vanilj, ceder och diskret tobak utan att dominera frukten. Resultatet är ett klassiskt Saint-Émilion-vin med modern polish, där 2021 års karaktär ger en mer kontrollerad och nyanserad profil än de mest solmogna årgångarna.

Smakprofil
I glaset är Valandraud 2021 djupt rubinröd med violetta skiftningar, och redan i doften märks hur Merlot från Saint-Émilion kan kombinera fruktdjup med parfym. Du får mogna plommon, svarta körsbär och viol, följt av vanilj, ceder och en lätt tobaksnyans från eken. Smaken är fyllig och koncentrerad, men tanninerna ligger silkeslent och väl integrerat, så att vinet känns kraftfullt snarare än tungt. Det här är en 2021 som bjuder på mörk frukt, kryddighet och längd, med en finish som stannar kvar länge och lockar fram ännu en klunk. Drickfönstret 2026 till 2040 känns väl avvägt för den som vill följa hur vinet utvecklas över tid.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får möta mat med både smakdjup och textur. Testa Valandraud 2021 till entrecôte med pepparsås, lammstek med rosmarin eller hjortfilé med svampsky, där vinets mörka frukt och välpolerade tanniner får gott sällskap. Också klassisk Bordeaux-kökslogik fungerar fint här, till exempel châteaubriand eller entrecôte bordelaise, särskilt om du vill hålla måltiden i ett mer traditionellt spår. Till ostbordet fungerar lagrade hårdostar och välinvisslade, mogna ostar mycket bra, och för den som vill göra det enkelt blir charkuterier en naturlig väg in i vinets salta och köttiga register.

Producent
Valandraud är ett av de mest omtalade namnen i den moderna historien om Saint-Émilion, och vinet har starkt förknippats med Jean-Luc Thunevin, som tillsammans med Murielle Andraud byggde upp egendomen från relativt små skala och med ett tydligt fokus på detalj och selektion. Thunevin, som länge varit en av de mest profilerade figurerna i Bordeaux, bidrog till att göra Valandraud till en referens för den så kallade garagiste-rörelsen, även om uttrycket i dag känns mer historiskt än definierande. Det som fortfarande kännetecknar gården är viljan att arbeta precist med varje parcell, och att låta druvmaterialet styra stilen snarare än tvärtom. I Saint-Émilion, där terroir och årgång kan ge stora skillnader, har Valandraud blivit känt för sina koncentrerade, moderna viner med tydlig struktur och ofta generös frukt, men också för en alltmer balanserad och nyanserad profil. 2021 visar just den sidan, där kraften finns kvar men är inbäddad i en mer klassiskt avvägd Bordeaux-ram.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.