Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021

Valandraud 2021 Merlot från Saint-Émilion levererar mörk frukt, florala nyanser och ny ek i en generös Bordeaux med tydlig energi och djup.

Om vinet
I Saint-Émilion kommer Valandraud 2021 från jordar med lera, kalksten och sandig grus, en kombination som ofta ger både struktur och mogen frukt i Bordeaux. Här är Merlot den bärande druvan, med Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som bidrar med ryggrad, arom och längd. Att vinet är ekologiskt odlat passar också väl in i den mer noggranna, kvalitetsdrivna linje som många topproducenter i området eftersträvar. Vinifikationen landar i en klassisk men ambitiös stil för Saint-Émilion. Valandraud 2021 har lagrats 18 månader på franska barriquer, med hög andel ny ek, vilket ger tydliga toner av vanilj, kakao och rostade nyanser utan att helt ta över frukten. Den långa fatlagringen och den relativt höga alkoholen på 14,5 procent brukar ge ett vin med bred munskänsla, tät struktur och rejäl koncentration, samtidigt som Cabernet-druvorna hjälper till att hålla profilen alert. Vinstilen är torr och byggd för lagring, vilket också stämmer väl med drickfönstret som lutar mot de senare åren.

Smakprofil
I glaset är Valandraud 2021 tät och djup, med en mörkt rubinlila färg som lovar mer än bara ett första intryck. Doften är generös och präglas av svarta körsbär, plommon och viol, följt av mocha, kakao och vanilj från den nya eken. Smaken är fyllig och sammetslen, med mogen mörk frukt, tät textur och tanniner som känns fina men tydliga nog för att ge struktur. Det här är en 2021 Bordeaux från Saint-Émilion som kombinerar kraft med elegans, och avslutet är långt, opulent och lätt kryddigt.

Mat & Servering
Valandraud 2021 förtjänar rätter med både djup och umami, gärna en entrecôte med rödvinssås, lammstek med rosmarin eller viltfilé med svamp. Den breda frukten och de sammetslena tanninerna gör också att ett långkok på nötkind eller en confiterad anka kan bli riktigt bra sällskap. Bland ostar passar lagrade hårdostar eller en mogen comté fint, eftersom sälta och nötighet lyfter vinets mörka bärighet. För en klassisk regional matchning är entrecôte bordelaise ett säkert kort, särskilt om du vill hålla dig nära Bordeauxs egen mattradition.

Producent
Valandraud är ett av de mest omtalade slotten i Saint-Émilion och blev känt som ett så kallat garagevin, där liten skala och extrem detaljstyrning satte tonen från början. Slottet drivs av Jean-Luc Thunevin, en central och ofta gränsdrivande gestalt i Bordeaux, tillsammans med Murielle Andraud, som har varit en viktig del av projektets identitet och utveckling. Det som framför allt definierar Valandraud är ambitionen att arbeta mycket noggrant i vingården och att låta moden frukt, koncentration och ny ek forma en tät, modern Bordeaux-stil. I Saint-Émilion, där terroiren skiftar mellan lera, kalksten och grus, har Valandraud blivit en referens för en mer precis och energisk tolkning av området. Årgång 2021 visar just den balansen, där ursprung, selektion och fatbruk samverkar i ett vin som känns både kraftfullt och välpolerat.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.