Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste&Fossati 2025

Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste&Fossati 2025 är en fräsch och uttrycksfull Dolcetto från Piemonte, skapad med tydligt fokus på både omedelbar charm och lagringsduglig intensitet. Här möts Aldo Vajras nyfikenhet och vingårdens finaste lägen i en tolkning som visar hur mycket elegans och djup druvan kan ge. Det är en vinmakning med tydlig identitet och stark lokal förankring, där Coste&Fossati lyfts fram som en särskilt viktig källa till kvalitet.

Smakprofil
Vinet brukar visa en ungdomligt livlig, rubinröd färg med fin klarhet i glaset. Doften är ofta präglad av mörka körsbär, plommon, viol och en diskret örtighet, ibland med en lätt mandelton som är typisk för Dolcetto. Smaken är frisk och rak med saftig frukt, mjuka men närvarande tanniner och en balanserad syra som ger bra driv. Här finns både intensitet och energi, vilket gör att vinet känns mer seriöst än många enkla vardags-Dolcetto. Med rätt förvaring kan det utvecklas fint under några år och vinna något mer rundhet och komplexitet.

Vinifiering
Coste&Fossati kommer från ett utvalt läge i Piemonte där jordmån och exponering bidrar till druvornas koncentration, friskhet och naturliga balans. Skörden sker med fokus på att plocka druvorna vid optimal mognad, så att den fruktiga precisionen bevaras utan att vinet tappar sin livlighet. Vinifieringen är anpassad för att lyfta Dolcettos rena frukt, struktur och regionala uttryck snarare än att dölja dem bakom tung ek eller överextraktion.

Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C till rätter som pasta med svamp, salami, grillad kyckling, ljust kött eller italienska charkuterier. Vinet behöver normalt ingen dekantering, men kan gärna få en kort stund i glaset för att öppna upp sina aromer.

Producent
G.D. Vajra är en av de mest respekterade producenterna i Piemonte, känd för sin känsla för plats, precision och ett starkt hantverksmässigt fokus. Familjen har byggt sitt rykte på viner som kombinerar elegans, autenticitet och tydlig ursprungsprägel, med stor betydelse både lokalt och internationellt. Vajra har genom åren blivit särskilt uppskattade för sin konsekventa kvalitet och förmåga att visa klassiska piemontesiska druvor i en ren och nyanserad stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.