Vadin Plateau Champagne 1er Cru Chene La Butte Dosage Zero

Vadin-Plateau Champagne 1er Cru Chene La Butte Dosage Zero är ett ypperligt exempel på hantverksskicklighet och terroirens uttryck från Champagne-regionen. Denna dosagetfria champagne, gjord på 100% Chardonnay från Premier Cru-läget Chene La Butte, ger en oförfalskad upplevelse där druvans naturliga elegans står i centrum. En hyllning till traditionella metoder och ekologisk vinodling – detta vin är lika mycket en berättelse som en njutning.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet i en gnistrande gyllengul färg med fina, långlivade bubblor som vittnar om hantverket bakom denna cuvée. Doften är subtil och nyanserad, med toner av vita blommor, citrus, gröna äpplen och rostad mandel, följt av en lätt brödighet från den naturliga jäsningen utan tillsatt socker. På paletten är Champagnen otroligt frisk och mineraldriven, med intensiva inslag av citronzest, knaprigt grönt äpple och en saltstänkt mineralitet. Eftersmaken är lång, torr och ren – en upplevelse som lockar till nästa klunk. Denna champagne har potential att utvecklas ytterligare under några år i källaren, där komplexiteten kommer fördjupas.

Vinifiering
Druvorna till Chene La Butte Dosage Zero kommer uteslutande från Premier Cru-klassificerade vingårdar, där kalkrika jordar ger vinet dess karakteristiska mineralitet och elegans. Skörden sker varsamt för hand för att säkerställa druvornas kvalitet, och endast de bästa klasarna används i produktionen. Vinifieringen sker med största möjliga varsamhet: naturlig jäsning med inhemska jäststammar, ingen dosering vid degorgeringen, och lång lagring på jästfällningen – ett tillvägagångssätt som låter terroir och druva tala sitt tydliga språk.

Mat & Servering
Njut av detta vin som aperitif, eller sätt den till serverad till eleganta skaldjursrätter, ostron, ceviche eller en fräsch carpaccio på vit fisk. Den rena syran och mineraliteten gör även champagnen till en utmärkt följeslagare till lättare rätter av kyckling eller grönsaker. Serveras bäst vid 8-10°C, gärna i större kupade glas och gärna med en stunds dekantering för att verkligen låta doft och smak blomma ut.

Producent
Champagnehuset Vadin-Plateau har sitt säte i byn Cumières och drivs idag av familjens åttonde generation, Gabriel Vadin. Familjen är kända för sitt dedikerade miljöarbete och sitt ambitiösa fokus på terroir och kvalitet, vilket ofta resulterat i priser och erkännanden i vinvärlden. Genom en kompromisslös inställning till hållbarhet och tradition lyfter Vadin-Plateau fram individuella vingårdslägen och hantverksmässiga arbetsmetoder – ett arv och en vision som tydligt reflekteras i denna exceptionella champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.