Unshackled Cabernet Sauvignon 2023

Unshackled Cabernet Sauvignon 2023 är en generös och modernt frukt driven rödvin från Kalifornien, skapat för dig som vill ha djup, kraft och drickvänlighet i samma glas. Här möts Cabernet Sauvignons struktur med saftig frukt och kryddig komplexitet från små andelar Malbec, Merlot, Petite Sirah och Syrah. Resultatet är ett smakrikt vin som känns lyxigt utan att bli tungt, perfekt för både vardagslyx och finare middagar.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violblå skiftningar i kanten. Doften öppnar med svartvinbär och mogna björnbär, följt av mörka plommon, kakao och espresso. Under finns toner av vanilj, rostad ek, lakrits, torkad salvia och ett lätt drag av grafit och viol. I smaken är vinet fylligt med tät, mörk frukt – cassis, svart körsbär och björnbär – fint balanserat av frisk syra. Tanninerna är mogna och sammetslena, vilket ger ett generöst men välstrukturerat intryck. Ektoner av choklad, ceder och bakspice integreras snyggt utan att dominera. Avslutet är långt och rent, med eko av mörka bär, kakao och en diskret pepprighet. Dricks utmärkt nu men utvecklas fint 3–7 år från skörd, då kryddighet och sekundära nyanser träder fram ytterligare.

Vinifiering
Druvor hämtas från utvalda lägen i Kalifornien där varma, solrika dagar och svala nätter – ofta med kustinfluenser – ger optimal mognad och bibehållen friskhet. Jordarna varierar från grus och sand till leriga alluviala avlagringar, vilket bidrar till vinets lager av frukt och struktur. Skörden sker huvudsakligen nattetid för att bevara aromatik och fräschör, med noggrann sortering i källaren. Jäsning sker i temperaturkontrollerade tankar med varsamma pump-overs för färg och tanninextraktion. En del av vinet lagras på franska och amerikanska ekfat under flera månader för att runda av texturen och addera diskret krydda utan att skymma frukten.

Mat & Servering
Utmärkt till grillad entrecôte, lammracks, short ribs och smakrika burgare. Prova även med svamprisotto, rostade rotfrukter eller lagrade hårdostar. Servera vid 16–18°C. Lufta gärna 30–45 minuter för att öppna upp frukt och kryddighet.

Producent
Unshackled är en serie från The Prisoner Wine Company, känd för moderna, fruktdrivna blandningar som gjort stor succé i Kalifornien. Med Unshackled vill producenten erbjuda tillgängliga viner med tydlig druv- och regionsignatur, där precision i druvselektion och hantverk i källaren står i fokus. Serien har snabbt blivit ett go-to-val för vinälskare som söker kvalitet och karaktär i ett generöst, samtida uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.