Uccelliera Brunello di Montalcino 2021

Uccelliera Brunello di Montalcino 2021 är en klassisk toskansk rödvin med kraft, finess och tydlig terroirprägel. Här får du en Brunello som kombinerar Sangioveses elegans med djup, struktur och lagringspotential. En vin för dig som söker en seriös, traditionellt skolad Brunello med tydlig identitet och ursprungskänsla.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med ungdomlig lyster och lätt tegelton i kanten som antyder vinets koncentration och struktur. I doften möts du av mogna röda bär som jordgubbar och körsbär, tillsammans med inslag av jordgubbsgelé, viol, kakao och söt tobak. Bakom frukten finns mer komplexa nyanser av järn, varm jord, rökt te och ett fint kryddigt inslag från faten. I munnen är vinet torrt, fylligt och strukturerat med typiskt livlig Sangiovese-syra och täta men fint polerade tanniner. Smaken är lager på lager av körsbär, röda plommon, mörk choklad, lakrits och subtila rök- och mineraltoner som ger ett tydligt Montalcino-uttryck. Avslutet är långt, nyanserat och elegant, med kvarhängande toner av tobak, kakao och torkade örter. 2021 är fortfarande ungt och har en tydlig ryggrad; dricks redan nu efter luftning, men har utmärkt lagringspotential på 10–20 år under bra förhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Uccelliera Brunello di Montalcino 2021 kommer från vingårdar i södra delen av Montalcino, där den varma, torra mikroklimaten och de kalk- och lerhaltiga jordarna ger druvor med både mognad och friskhet. Skörden sker manuellt med noggrann selektering av klasarna direkt i vingården. Efter noggrann sortering avstjälkas druvorna och musten jäser traditionellt i temperaturkontrollerade tankar med lång maceration på skalen för att extrahera färg, tannin och aromer. Därefter lagras vinet under flera år på stora slavonska ekfat och delvis franska ekfat, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten, innan slutlig buteljering och vidare flasklagring före lansering.

Mat & Servering
Den här Brunellon är en utmärkt partner till klassiska kötträtter från det italienska köket – tänk långkokta grytor, vilt, oxkind, lammstek eller en perfekt tillagad bistecca alla fiorentina. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som pecorino, parmesan och andra smakrika ostar. Servera vid 16–18 °C i ett rymligt rödvinsglas. Ungdomliga årgångar som 2021 mår bäst av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Uccelliera drivs av Andrea Cortonesi och är en av de mest respekterade producenterna i Montalcino, känd för att skapa traditionella men djupt uttrycksfulla Brunello-viner. Egendomen grundades på 1980-talet och ligger i Castelnuovo dell’Abate, ett område i södra Montalcino med idealiskt läge för Sangiovese. Med fokus på låga skördeuttag, noggrann vingårdsarbete och klassisk vinifiering har Uccelliera etablerat sig som en referensproducent i regionen, ofta högt rankad av internationella kritiker och uppskattad av samlare världen över för sin kombination av kraft, elegans och tydlig ursprungskaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.