Tua Rita Redigaffi 2021

Tua Rita Redigaffi 2021 är en av Toscanas mest eftertraktade Merlot‑viner – kraftfull, sammetslen och med en djup, mörk fruktprofil som känns redan vid första klunken. Här får du en ikonisk så kallad ”supertoskanare” med extrem balans mellan fylde, intensitet och elegans. Redigaffi har sedan länge etablerat sig som en samlarfavorit, och årgång 2021 förväntas bli en av de mest lagringsvärdiga i modern tid.

Smakprofil
Färgen är djupt tät, nästan ogenomträngligt rubinröd med violetta skiftningar som avslöjar vinets ungdom och koncentration. Doften är generös och komplex med lager på lager av mörka körsbär, plommon, torkade björnbär, exotiska kryddor, kakao, tobak och ett fint, väl integrerat inslag av ek och ceder. I munnen är Redigaffi 2021 fyllig och intensiv, men samtidigt nyanserad och förbluffande balanserad. Den tätpackade mörka frukten omges av en fløjlslen tanninstruktur och en livlig, frisk syra som lyfter helheten. Smaker av mörka körsbär, plommonkompott, lakrits, kaffe, kryddnejlika och ett diskret inslag av läder och grafit mynnar ut i en mycket lång, djup och koncentrerad eftersmak. Årgång 2021 är fortfarande ung och kan upplevas något monolitisk i sin tidiga fas, men har en uttalad lagringspotential på minst 15–20 år, där vinets komplexitet och finess kommer att utvecklas betydligt med tid i källaren.

Vinifiering
Redigaffi kommer från Tua Ritas lågavkastande vingårdar i Toscana, planterade med 100 % Merlot på mineralrik, väldränerad jord med inslag av lera och grus som ger både kraft och elegans. Druvorna handskördas vid optimal mognad och sorteras noggrant för att endast de bästa klasarna ska användas. Jäsningen sker partiellt i små tankar med noggrann temperaturkontroll för att bevara fruktens renhet och extrahera färg och tannin varsamt. Därefter lagras vinet i franska ekfat (en hög andel nya barriquer) under en längre period, vilket ger struktur, rondör och de subtila toner av tobak, kryddor och ceder som kännetecknar Redigaffi.

Mat & Servering
Detta är en vinjätte som trivs bäst tillsammans med smakrika, välbearbetade rätter: långkokt lamm eller nötkött, oxfilé med svampragu, viltgryta, dovhjort, eller lagrade hårdostar som pecorino och parmesan. Den kraftiga men silkeslena strukturen gör den även utmärkt till rätter med tryffel eller svampbaserade såser. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor (som 2021) mår mycket bra av att dekanteras 2–3 timmar före servering för att öppna upp aromer och runda av tanninerna.

Producent
Tua Rita grundades på 1980‑talet av Rita Tua och Virgilio Bisti och har på kort tid seglat upp som en av Toscanas mest respekterade producenter, särskilt kända för sina kraftfulla men eleganta viner på internationella druvor. Beläget i Suvereto, nära den toskanska kusten, har vineriet dragit stor nytta av det varma, solrika men ändå ventilerade klimatet, vilket ger druvor med hög koncentration och aromrikedom. Redigaffi blev internationellt uppmärksammad när vinet erhöll maximala poäng av ledande vinkritiker, något som kraftigt bidrog till Tua Ritas kultstatus. I dag räknas Tua Rita som en referensproducent för Merlot utanför Bordeaux och är en självklar aktör i toppen av Italiens kvalitetsvin-scen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.