Trousseau Fonteneille Cellier Saint Benoit Jura, 2023

Cellier Saint Benoît Trousseau 2023 från Jura är en lätt, kryddig rödvin med friskhet, mineralitet och charm från kalkrik jord.

Om vinet
Cellier Saint Benoît arbetar i Côtes du Jura, där Trousseau trivs på jordar av lera och kalksten som ger viner med tydlig energi och ett lite mer svalt uttryck. Druvan är ganska känslig och ger ofta låga skördeuttag jämfört med mer robusta sorter, vilket gör att frukten får fin koncentration utan att tappa sin luftiga stil. För den som gillar Jura är det här en region där man ofta söker balans mellan struktur, friskhet och en viss jordig precision, och 2023 visar den karaktären på ett ärligt sätt. I Cellier Saint Benoît Trousseau 2023 har frukten sannolikt fått tala ganska fritt, med varsam hantering för att bevara den röda frukten och de florala tonerna som är typiska för Trousseau. Vinet har lagrats i äldre ekfat i ungefär 12 månader, vilket brukar ge lätt rundning utan att dominera med tydlig fatkaraktär. Den typen av vinifikation passar Jura väl, där man ofta vill behålla en transparent, livlig stil och låta ursprunget i Côtes du Jura märkas i glaset.

Smakprofil
Här får du en ljus, nästan genomskinlig röd färg och en doft som direkt drar åt färsk hallon, röda plommon och viol, med en liten kant av svartpeppar och diskret rök. I glaset är Cellier Saint Benoît Trousseau 2023 lätt till medelfylligt, med silkeslena tanniner och en pigg syra som gör att vinet känns lyft och aldrig tungt. Det mineraliska avslutet ger ett rent, nästan stenkallt intryck som stannar kvar och gör en ny klunk lockande. Det här är ett vin för dig som uppskattar precision, rödbärig frukt och en elegant, lite sval Jura-karaktär.

Mat & Servering
Cellier Saint Benoît Trousseau 2023 är väldigt matvänlig tack vare sin friska syra och sina mjuka tanniner. Prova den till kyckling med svamp, anka med rostad rödbeta eller en enkel rätt med stekt fisk och brynt smör, där vinets röda frukt och mineralitet får spelrum. Till chark, lufttorkad skinka och milda hårdostar fungerar den också utmärkt, särskilt om du vill ha något som inte tar över. En klassisk regional kombination är comté eller jambon du Haut-Doubs, gärna serverat med bröd och lite cornichons, eftersom Trousseau från Jura ofta trivs bäst med salt, umami och rena smaker.

Producent
Cellier Saint Benoît hör hemma i Jura, en region där småskalighet och tydlig platskänsla ofta väger tyngre än stora marknadsord. Producenten arbetar med en stil som ligger nära regionens traditioner, där man söker renhet, friskhet och en rak uttrycksform i vinerna. För Jura är det här särskilt viktigt, eftersom druvor som Trousseau behöver varsam hand för att visa sin rödbäriga energi och sitt kryddiga register utan att bli kantiga. Det finns inte alltid lika mycket namnkänd producenthistoria kring Cellier Saint Benoît som hos de mest omtalade adresserna i Jura, men just det säger också något om områdets karaktär. Här handlar det ofta mer om hantverk än om personkult, och om att låta Côtes du Jura tala genom jordmån, läge och druva. I den andan passar Cellier Saint Benoît Trousseau 2023 väl in, med en stil som känns återhållen, jordnära och fokuserad. Det är ett vin som speglar regionens naturliga, nyanserade uttryck snarare än att driva på med kraft eller extraktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.