Château Trotanoy 2016

Trotanoy 2016 är en av de stora klassikerna från Pomerol i Bordeaux – en kraftfull men raffinerad rödvin som visar vilket oerhört hög nivå årgången 2016 nådde på högra stranden. Med sin blandning av 95 % Merlot och 5 % Cabernet Franc förenar den djup, mörk frukt med en tydlig mineralitet och en nästan skulptural struktur. Slottet Trotanoy har länge räknats till Pomerols absoluta elit, och 2016 är en årgång som redan nu hyllas som en framtida ikon med lång lagringshorisont.

Smakprofil
I glaset visar Trotanoy 2016 en tät, djupt mörkröd färg med violetta skiftningar, som avslöjar både koncentration och ungdom. Doften är initialt något återhållsam men öppnar sig gradvis med lager på lager av aromer: chokladöverdragna körsbär, svarta hallon och mullbär, följt av grafit, krossad sten, fuktig skogsbottenskaraktär, grillade toner och en subtil kryddighet av stjärnanis. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med tät, mörk frukt som är både muskulös och elegant. Tanninerna är finkorniga och fasta, nästan ”korniga” i strukturen, och ger ett stadigt ramverk åt den koncentrerade frukten. Syran är livlig och lyfter helheten, vilket ger energi och precision snarare än tyngd. Avslutet är mycket långt, mineraldrivet och komplext, där frukt, kryddor och stenig mineralitet dröjer kvar långt efter sista klunken. Detta är ett vin med utmärkt lagringspotential – 2016 kan utan problem utvecklas i 20–30 år, troligen längre i en bra källare, där det successivt kommer att mjukna och utveckla djupare nyanser av tryffel, ceder och tobaksblad.

Vinifiering
Trotanoy ligger i hjärtat av Pomerol på Bordeaux högra strand, på en terroir som anses vara en av appellationens mest exceptionella: tunga lerjordar blandade med grus och sten, som ger små skördar men stor koncentration och en mycket distinkt, nästan jordig-mineralsk karaktär i vinerna. Vinstockarna är huvudsakligen Merlot med inslag av Cabernet Franc, många med hög ålder, vilket ger naturligt låga skördeuttag och stor aromatisk intensitet. Skörden sker manuellt, med noggrann selektering i vingården och vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker parcellsvis för att fånga skillnaderna i terroir, vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på franska ekfat – en hög andel nya fat – under omkring 16–18 månader. Denna traditionella men extremt noggranna vinifiering förstärker Trotanoys signaturstil: tät, strukturerad och djupt komplex Pomerol med lång livslängd.

Mat & Servering
Trotanoy 2016 är ett vin som förtjänar mat med lika mycket karaktär. Det passar utmärkt till lammstek med örter, långsamt tillagad oxkind eller högrev, stekt anka eller confit de canard, samt vilt som hjort eller rådjur, gärna med svamp eller tryffel i tillbehören. Krämig risotto med svamp eller tryffel, samt lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère, framhäver vinets djup och mineralitet. Servera vid 16–18 °C; vinet mår mycket bra av luftning och bör dekanteras 2–3 timmar innan servering i sin ungdom för att öppna upp de lite slutna aromerna. Äldre flaskor kan dekanteras försiktigt, främst för att separera eventuellt sediment.

Producent
Château Trotanoy är en av de mest respekterade egendomarna i Pomerol och har ett anrikt rykte som går långt tillbaka i tiden. Namnet Trotanoy sägs komma av uttrycket ”trop ennuie” – ungefär ”för besvärligt” – med hänvisning till den tunga lerjorden som är svår att arbeta men ger exceptionella viner. Slottet ägs av den välkända firman Établissements Jean-Pierre Moueix, som också står bakom flera av Pomerols och Saint-Émilions toppnamn. Under deras ledning har Trotanoy konsoliderat sin position bland regionens allra främsta, ofta nämnt i samma andetag som Pétrus och andra ikoniska Pomerolslott. Kombinationen av unik terroir, gamla stockar, strikt urval och klassisk vinmakning gör att Trotanoy regelbundet lyfts fram av kritiker och samlare som en av de mest eftertraktade Merlotdominerade vinerna i världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.