Château Troplong Mondot 2009

Troplong Mondot 2009 är en av de verkliga juvelerna från Saint-Émilion – en storslagen, sensuell Bordeaux med imponerande kraft och elegans. Årgång 2009 räknas som en av de mest eftertraktade i modern tid i Bordeaux, och här visar Troplong Mondot upp allt det bästa denna varma, generösa årgång kan ge. Detta är en vinupplevelse för dig som uppskattar djup, koncentration och en nästan dekadent rikedom i glaset.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, djup granatröd färg som antyder både koncentration och mognad. Doften är intensiv och komplex: rik plommarmarmelad, kryddkaka och torkade blommor möter toner av rökt kött, potpourri, exotiska kryddor, rökelse och en lätt balsamisk nyans. Det är en doftbild som utvecklas över tid och bjuder på nya lager med luft. På paletten är vinet fylligt, superrikt och silkigt texturerat, med en nästan krämig munnkänsla. Smaken domineras av tät mörk frukt – plommon, svarta körsbär och björnbär – invävd i lager av orientaliska kryddor, kakao, lakrits och en subtil rökighet. Tanninerna är mogna och polerade, syran är väl integrerad och eftersmaken mycket lång, kryddig och uttalat hedonistisk. 2009 har redan utvecklats vackert men befinner sig fortfarande i ett utmärkt drickfönster; vinet har fortsatt god lagringspotential och kan utan problem utvecklas ytterligare 10–15 år under goda källarförhållanden.

Vinifiering
Château Troplong Mondot är vackert beläget på höjdplatån ovanför byn Saint-Émilion, på ett terroir av kalksten, lera och inslag av grus som ger en unik kombination av kraft, struktur och finess. Vingårdarna domineras av Merlot, kompletterat med Cabernet Franc och en mindre andel Cabernet Sauvignon. Druvorna skördas normalt för hand i små lådor för att bevara frukten maximalt och selekteras noggrant innan jäsning. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar, följt av lång maceration för att extrahera färg, smak och struktur. Vinet lagras därefter i en hög andel nya franska ekfat, vilket bidrar med komplexitet, kryddighet och struktur utan att dominera den rika frukten.

Mat & Servering
Troplong Mondot 2009 är ett utmärkt matvin till kraftiga, smakrika rätter. Prova det till klassisk entrecôte eller côte de boeuf, lammstek med rosmarin och vitlök, viltgrytor, duxelles av svamp, tryffelrisotto eller hårdlagrade ostar som Comté och lagrad Gruyère. Servera vinet vid cirka 17–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En dekantering på minst 1–2 timmar rekommenderas för en mogen flaska av denna årgång, då det både hjälper vinet att öppna upp sina aromer och låter eventuellt sediment stanna i karaffen.

Producent
Château Troplong Mondot är en av de mest ansedda producenterna i Saint-Émilion och klassificerad som Premier Grand Cru Classé. Egendomen har en historia som går tillbaka till 1800-talet, men det är framför allt under de senaste decennierna som slottet har seglat upp som en modern ikon för kraftfulla, rika högerbanksviner med stor lagringsförmåga. Med sitt strategiska läge på en av de högsta punkterna i Saint-Émilion och en terroir som hör till områdets mest privilegierade, har Troplong Mondot etablerat sig som en stilbildare för generösa, djupkoncentrerade Merlot-baserade viner som ofta hyllas av internationella kritiker och vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.