Château Troplong Mondot 2008

Troplong Mondot 2008 är en klassisk Saint-Émilion från en av områdets mest respekterade egendomar – ett vin som visar vilken höjd årgången 2008 faktiskt kunde nå i rätt händer. Här möter du en kraftfull men silkeslen tolkning av högklassig Merlot, där både struktur och elegans spelar huvudrollen. Vinet blev uppmärksammat redan vid lansering och lyftes fram som en av årgångens kandidater, ett tydligt bevis på den kompromisslösa kvalitet som kännetecknar Troplong Mondot.

Smakprofil
I glaset framträder en djupt rubinröd färg med lätta tegeltoner mot kanten – en indikation på den begynnande mognad som 2008 nu så smått visar. Doften är generös och komplex med rika toner av mörka plommon, blåbär, svarta vinbär och björnbär, insvepta i nyanser av ceder, tobak, lakrits, kakao och fin, rostad ek. Med luft utvecklas även diskreta drag av tryffel, torkade örter och våt jord som förstärker det klassiska Bordeaux-uttrycket. På smaken är vinet fylligt och koncentrerat, med en krämig, rik textur och en tät kärna av mörk frukt. De söta, mogna tanninerna ger struktur utan hårdhet och bärs upp av en frisk syra som håller vinet livfullt och balanserat. Eftersmaken är lång, generös och nyanserad, med kvarhängande toner av mörk choklad, mineral och mogna bär. Vinet är mycket njutbart redan nu, men kommer att fortsätta utvecklas fint ytterligare 5–10 år och har en total lagringspotential på upp till cirka 20 år från årgången, beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Troplong Mondot ligger på en av de högsta platåerna i Saint-Émilion, på högra stranden av Gironde i Bordeaux. Terroiren domineras av kalkstens- och lerjordar med inslag av grus, vilket ger både kraft och mineralitet samt en naturlig förutsättning för Merlot av toppklass. Skörden sker manuellt med noggrann selektering av druvorna redan i vingården och därefter vid ankomst till vineriet. Årgång 2008 producerades med ett relativt lågt uttag på cirka 41 hl/ha, vilket koncentrerar frukten. Vinet är en klassisk Bordeaux-blend med cirka 90 % Merlot och 10 % Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, varefter vinet lagras i ekfat (en betydande andel nya) för att bygga upp komplexitet, struktur och den sammetslena textur som är så typisk för Troplong Mondot.

Mat & Servering
Troplong Mondot 2008 är ett utmärkt matvin som trivs bäst tillsammans med smakrika, klassiska rätter. Prova det till lammstek med örter, långkokt oxkind, entrecôte med rödvinssås, ankbröst eller vilt som hjort och rådjur. Även rätter med svamp, tryffel, rotfrukter och medellagrade hårdostar (t.ex. Comté eller lagrad Gruyère) är strålande följeslagare. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Dekantering rekommenderas – gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt om flaskan fortfarande uppvisar mycket primär frukt och kraft.

Producent
Château Troplong Mondot är en av de mest välkända egendomarna i Saint-Émilion och har status som Premier Grand Cru Classé. Slottet har anor från 1700-talet, men det var framför allt under Christine Valettes ledning som Troplong Mondot tog klivet upp bland områdets absoluta topproducenter. Hennes kompromisslösa fokus på låga skördeuttag, noggrann vingårdsförvaltning och ambitiös vinifiering lyfte egendomens viner till internationell berömmelse. 2008 års vin hyllades av kritiker, bland annat av Robert Parker, som framhöll det som en stor prestation för årgången – något som ytterligare befäster Troplong Mondots rykte som en av de mest pålitliga och eftertraktade producenterna på högra stranden i Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.