Tristan Hyest Champagne Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut

Tristan Hyest Champagne Blanc de Blancs Les Terres Argileuses Extra Brut är en hyllning till elegans, precision och terroirets unika avtryck. Denna utsökta champagne, gjord enbart på Chardonnay-druvor, sticker ut genom sin distinkta mineralitet och balanserade syra – ett resultat av de leriga jordarna i Audigny vid Champagne-regionens hjärta. Med låg dosage låter vinet både druvans renhet och ursprungets karaktär träda fram och ger en genuin smakupplevelse för den som söker något utöver det vanliga.

Smakprofil
I glaset glänser Les Terres Argileuses med en livlig halmgul färg och fina, ihållande bubblor. Doften är frisk och aromatisk med toner av citrus, vita blommor, nyslagen gräsmatta och subtila inslag av brioche och hasselnöt – eleganta bevis på såväl Chardonnay-druvans som terroirets särart. Smaken är rak och silkig, med en finstämd mineralitet, krispig syra och läckra inslag av gröna äpplen, limezest och stenfrukt. Vinet avslutas med en lång, ren och nyanserad finish där den diskreta dosagen förstärker den naturliga fräschören och komplexiteten. Denna champagne har också utmärkt lagringspotential; med några år på rygg utvecklas ytterligare djup och mer subtila, nötiga toner utan att förlora sin vitalitet.

Vinifiering
Les Terres Argileuses är ett tydligt uttryck av området Audigny där druvorna växer i djupa, leriga jordar – en förutsättning för mineralisk finess och uttrycksfulla aromer. Tristan Hyest arbetar närmast hantverksmässigt, med stor respekt för naturen och endast manuell skörd för att bevara druvornas kvalitet och integritet. Vinifieringen sker med noggrann selektering, jäsning på ståltank och delvis på ekfat, vilket ger komplexitet utan att ta överhanden. Champagnen vilar därefter på sin jästfällning under minst 24 månader, vilket bidrar till den karakteristiska krämigheten och den eleganta moussen. Den extra låga dosagen bidrar till att framhäva vingårdens ursprung och renhet i vinet.

Mat & Servering
Den här champagnen trivs särskilt bra till finare skaldjur såsom ostron, kammusslor eller hummer, men är även magnifik till milda getostar eller sashimi. Servera gärna vid 8–10°C för att bäst uppleva fräschören och alla nyanser. En lätt dekantering eller bara några minuter i glaset låter champagnen blomma ut ytterligare och bjuda på sitt fulla spektrum av doft och smak.

Producent
Tristan Hyest är en mindre, familjeägd producent i byn Trélou-sur-Marne, mitt i Valleé de la Marne. Med en filosofi baserad på hållbarhet, respekt för tradition och ett obrutet fokus på druvornas kvalitet, har huset skapat sig ett namn bland champagneälskare som värdesätter hantverk och äkthet. Deras småskaliga men kompromisslösa arbete har resulterat i flera omtalade cuvéer, och Blanc de Blancs Les Terres Argileuses betraktas som en nyklassiker bland champagner med terroirkaraktär och personlighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.