Tramin Sauvignon Pepi 2024

Tramin Sauvignon Pepi 2024 är en frisk, aromatisk Sauvignon Blanc från hjärtat av Alto Adige, där alpint mikroklimat möter medelhavssol. Vinet fångar regionens krispiga energi och precision, med en ren, mineraldriven profil som lyfter fram druvans elegans. Perfekt för dig som söker en livlig och samtidigt finstämd vitvinupplevelse.

Smakprofil
Utseende: Klar, ljus halmgul färg med svagt gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doft: Intensiv och precis arombild av nyklippt gräs, limezest och fläder, följt av krusbär, vit persika och subtila toner av salvia och mynta. En sval mineralitet – tänk krossad sten och våt skiffer – ger djup. Smak: Torr, knivskarpt definierad och energi­fylld. Citrusdriven med grapefrukt och citronblad, saftigt krusbär och gröna äpplen, uppbackat av ett tydligt mineralgrepp. Texturen är silkesren med fin, nästan salt antydan som stramar upp mitten av gommen. Avslut: Lång, ren och vibrerande med citrusolja, örter och en sval, stenig mineralitet som dröjer kvar. Lagringspotential: Som allra mest vital under de första 2–3 åren, men vinner komplexitet med 3–5 års lagring när de örtiga tonerna djupnar och mineraliteten blir ännu mer integrerad.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från högt belägna vingårdslägen i Südtirol/Alto Adige, där branta sluttningar, stora dygnssvängningar och ständiga alpbriser bevarar syran och aromerna. Jordarna är en mosaik av kalksten, dolomit, porfyr och moränrika gruslager som bidrar till vinets tydliga mineralitet och precision. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas selektivt och varsamt, ofta i flera omgångar för optimal mognad. Jäsning sker kallt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara den primära frukten och de aromatiska nyanserna. Ingen eller mycket diskret kontakt med ek; vinet vilar istället på sin fina jästfällning i stål under några månader för extra textur, fräschör och balans innan buteljering.

Mat & Servering
Servera till skaldjur (räkor, ostron, havskräftor), ceviche, sushi och sashimi, getost, sparris med citron och brynt smör, ljusa fiskrätter med örter eller friska grönsaksanrättningar. Ideal serveringstemperatur 8–10 °C. Dekantering behövs inte, men öppna gärna flaskan 10–15 minuter före servering för att låta aromerna blomma ut.

Producent
Cantina Tramin grundades 1898 och är idag en av Alto Adiges mest respekterade kooperativa producenter, med cirka 300 småodlare som tillsammans förvaltar regionens mångfacetterade terroir. Vinhuset har spelat en nyckelroll i att definiera den alpina, kristallklara stilen för områdets aromatiska vita viner. Med fokus på hållbar odling, noggrann fruktselektion och modern, ren vinifiering har Cantina Tramin vunnit ett brett erkännande i Italien och internationellt för sin konsekventa kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.