Torrevento Primitivo di Manduria Ghenos Rosso 2022

Torrevento Primitivo di Manduria Ghenos Rosso 2022 är en generös och karaktärsfull rödvin från hjärtat av Apuliens solbakade kust. Här möter du den klassiska kraften hos Primitivo di Manduria, men med en modern precision som framhäver druvans djupa frukt och varma kryddighet. Perfekt för dig som söker ett fylligt, smakrikt vin med tydlig ursprungskänsla. Ghenos utmärker sig genom sin intensiva koncentration, mogna tanniner och en lockande balans mellan sötmogen frukt och friskhet. Vinets ursprung i Manduria – Primitivo-druvans historiska kärnområde – ger ett uttryck som är både traditionellt och samtida. Primitivo har odlats här i generationer, och Torrevento tolkar denna klassiska stil med stor respekt för både historia och terroir.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörkröd färg med violetta nyanser som antyder ungdom och kraft. Doften är generös och inbjudande, med tydliga toner av mörka körsbär, plommon och björnbär, följt av torkade fikon, lakrits, kakao och en subtil vaniljton från fatlagringen. Ett stråk av medelhavsörter och lite svartpeppar bidrar med extra komplexitet. I munnen är Ghenos fylligt och sammetslent med mjuka, mogna tanniner och en rik, nästan krämig textur. Smaken domineras av solmogen mörk frukt, syltiga körsbär, plommonkompott och russin, uppbackat av kryddighet, choklad och en lätt rostad ton. Syran är behagligt rund men tillräcklig för att ge struktur och lyfta frukten. Avslutet är långt, varmt och fruktintensivt med en lätt sötma i eftersmaken som är typisk för Primitivo di Manduria. Vinet är drickmoget nu men kan utvecklas ytterligare några år i källaren, där frukten integreras ännu mer med krydd- och fattonerna.

Vinifiering
Druvorna till Ghenos kommer från utvalda vingårdar kring Manduria i Apulien, där vinrankorna växer i solrika lägen på kalk- och lerhaltiga jordar med inslag av röd jord som ger koncentration och djup färg. Klimatet är varmt och torrt med svalkande vindar från Adriatiska och Joniska havet, vilket hjälper druvorna att mogna jämnt och utveckla sin typiska intensitet. Skörden sker ofta selektivt, många gånger för hand, för att säkerställa att endast fullt mogna klasar tas till källaren. Vinifieringen sker vanligtvis med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara frukten, följt av maceration för att extrahera färg, struktur och aromer. Därefter får vinet vila en tid på ekfat och/eller stora träfat för att runda av tanninerna och ge extra komplexitet innan buteljering.

Mat & Servering
Torrevento Primitivo di Manduria Ghenos Rosso 2022 passar utmärkt till kraftiga, smakrika rätter. Prova det gärna till grillat eller långkokt rött kött, lammstek med rosmarin, mustiga pastarätter med tomat och kött (som ragù), viltgrytor eller lagrade hårdostar. Den generösa frukten gör det också trevligt till pizzor med mycket smak, exempelvis med salami eller salsiccia. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Vinet vinner på att få luft, så karaffering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt om det är nyöppnat och ska drickas till en måltid med mycket smak.

Producent
Torrevento är en etablerad producent i Apulien med rötter i regionens traditionella vinodling, med huvudbas i ett gammalt kloster i området Alta Murgia. Genom åren har huset gjort sig känt för att lyfta fram södra Italiens druvsorter – som Primitivo och Nero di Troia – i moderna, välgjorda tolkningar med tydlig känsla för ursprung. I Manduria arbetar Torrevento med noga utvalda odlingar och långsiktiga samarbeten med odlare för att säkerställa kvalitet och kontinuitet. Viner som Ghenos visar producentens ambition att kombinera Apuliens klassiska kraft och värme med ren frukt, struktur och en stil som tilltalar den moderna vinälskaren, samtidigt som man bevarar regionens identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.