Tolpuddle Pinot Noir 2023

Tolpuddle Pinot Noir 2023 är en av Australiens mest omtalade cool-climate Pinot Noir, hämtad från den högt ansedda Tolpuddle Vineyard i Tasmanien. Vinet kombinerar en kristallklar frukt med elegans, frisk syra och ett mycket fint tanninbett – mer Bourgogne i stilen än klassisk, solmogen australiensare. Årgång 2023 fortsätter vingårdens imponerande svit av toppresterande år, med en precision och nerv som gjort vinet eftertraktat bland samlare världen över.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för en högklassig Pinot Noir. Doften är distinkt och nyanserad med toner av röda körsbär, vildhallon, tranbär och blodapelsinskal, tillsammans med inslag av torkade örter, rosenblad, subtil rökighet, fin ekkrydda och en mineralisk, nästan stenig underton. I munnen är vinet slankt men koncentrerat, med ren, exakt rödfruktig karaktär: surkörsbär, hallon och granatäpple, balanserad av livlig, sval syra. Tanninerna är finkorniga och silkiga men ger ändå struktur och längd. Eken är elegant integrerad med antydan till sandelträ, ljus tobak och kryddnejlika, utan att dominera frukten. Eftersmaken är lång, fräsch och lätt saltstänkt, vilket gör att vinet känns extremt drickbart men också seriöst. 2023 har god lagringspotential; vinet vinner i komplexitet under 5–8 år och kan utan problem utvecklas positivt i upp till 10 år i en bra källare.

Vinifiering
Tolpuddle Vineyard ligger i Coal River Valley på östra Tasmanien – ett av Australiens mest omtalade svala vindistrikt. Klimatet är maritimt med långa, svala växtsäsonger, vilket ger druvor med intensiv smak, hög naturlig syra och tunnskalig, aromatisk Pinot-frukt. Jordarna består främst av väldränerad kiselrik sand och lerig kalksten, något som bidrar till vinets tydliga mineralitet och elegans. Skörden sker normalt för hand med noggrann selektering redan i vingården. I källaren vinifieras druvorna parti för parti, ofta med en mindre andel hela klasar för att bygga struktur och aromatisk komplexitet. Jäsningen sker i öppna kärl med skonsam extraktion genom nedtryckning av skalmassan, följt av lagring på franska ekfat (en mindre andel ny ek) för att ge textur och djup utan att tynga ner den svala frukten.

Mat & Servering
Tolpuddle Pinot Noir 2023 är en mycket mångsidig matpartner och passar utmärkt till eleganta rätter snarare än alltför kraftig mat. Prova den till anka (t.ex. anka med körsbär eller apelsin), kalv, ljusare lammrätter, grillad eller ugnsbakad kyckling, stekt svamp, risotto med svamp eller tryffel, samt finare charkuterier och hårdostar med mild till medelfyllig smak. Servera runt 14–16 °C för optimal balans mellan fräschör och aromutveckling. Yngre flaskor mår bra av att luftas; dekantera gärna i 30–45 minuter före servering för att öppna upp doften och mjuka upp tanninerna.

Producent
Tolpuddle Vineyard grundades på 1980-talet men fick sitt stora internationella genombrott efter att Martin Shaw och Michael Hill Smith MW (även kända från topproducenten Shaw + Smith i Adelaide Hills) tog över egendomen 2011. Vingården ligger i Coal River Valley på Tasmanien, och har snabbt etablerat sig som en av Australiens absolut ledande producenter av Pinot Noir och Chardonnay i svalklimatsstil. Tolpuddle har hyllats av både inhemska och internationella vinkritiker för sin rena frukt, sitt tydliga uttryck av terroir och sin konsekvent höga kvalitet, och vinerna räknas idag till referenspunkterna för modern, elegant australiensisk Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.