Tiefenbrunner Turmhof Moscato Giallo 2023

Tiefenbrunner Turmhof Moscato Giallo 2023 är en aromatisk, torr vitvin från hjärtat av Alto Adige som visar druvans eleganta och mer sofistikerade sida. Här möter klassisk Moscato-parfym en kristallklar friskhet och mineralitet, vilket gör vinet lika lätt att tycka om som det är intressant att fördjupa sig i. Turmhof-serien är gårdens signaturkollektion och denna årgång visar tydligt varför just Tiefenbrunner blivit en referensproducent i regionen.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en ljus, halmgul färg med grönskimrande reflexer som antyder ungdom och friskhet. Doften är intensiv men ren och precis – här finns toner av fläderblom, mogen citrus, bergamott, vita persikor, apelsinskal och en lätt kryddighet som drar åt muskot och salvia, tillsammans med en elegant, stenig mineralitet. På paletten är vinet torrt, med en livlig och läskande syra som balanserar den aromatiska druvans generösa frukt. Smaken bjuder på lager av gul stenfrukt, citruszest, mandarin och vita blommor, med en subtil örtighet och ett långt, fräscht avslut där mineral och lätt krydda dröjer sig kvar. Texturen är silkeslen men samtidigt energisk, vilket ger ett vin som både fungerar utmärkt ungt och kan utvecklas fint under de kommande 3–5 åren, då de florala tonerna integreras ytterligare och fler honungslika nyanser kan träda fram.

Vinifiering
Druvorna till Turmhof Moscato Giallo kommer från högt belägna vingårdslägen i Alto Adige, där svala nätter och solrika dagar ger en lång mognadsperiod och intensiva aromer. Jordarna består främst av kalkrika och grusiga moränjordar som bidrar med tydlig fräschör och mineralitet i vinet. Skörden sker selektivt och huvudsakligen för hand för att säkerställa perfekt mogna och friska druvor. I vineriet pressas druvorna varsamt och musten får kallklarna innan jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar, vilket bevarar druvans aromatiska renhet och fräschör. Vinet lagras en kortare tid på jästfällningen i tank för att runda av strukturen och ge en fin textur, utan att påverka den rena, friska frukten med fatkaraktär.

Mat & Servering
Detta är ett utmärkt matvin för dig som söker något aromatiskt men ändå torrt och precist. Prova det till lätta förrätter, carpaccio på vit fisk, ceviche, sushi och sashimi eller eleganta skaldjursrätter med citrus och örter. Det fungerar strålande till italienska rätter som risotto med sparris, örtig getost, milda färskostar och grönsaksbaserade pastarätter, liksom till kryddiga rätter från det asiatiska köket så länge hettan inte är alltför aggressiv. Servera vid 8–10 °C för bästa balans mellan aromrikedom och friskhet. Ingen lång dekantering krävs, men att låta vinet få 5–10 minuter i glaset gör att doften öppnar upp sig ännu mer.

Producent
Tiefenbrunner är en av Alto Adiges mest välrenommerade familjeägda egendomar, med anor som sträcker sig tillbaka till 1800-talet kring slottet Castel Turmhof nära Kurtatsch. Genom generationerna har familjen Tiefenbrunner varit pionjärer i att lyfta fram regionens alpina terroir och visa att Alto Adige kan producera vita viner i absolut toppklass. Turmhof-serien representerar hjärtat i deras produktion, där klassiska druvor från regionens bästa lägen ges maximal precision och uttryck. Med ett starkt fokus på hållbar odling, måttliga skördeuttag och noggrann vinifiering har Tiefenbrunner etablerat sig som en stilsättande producent, ofta uppmärksammad i internationella vintidningar och guider för sin rena, eleganta och terroirdrivna stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.