The Sadie Family Citrusdal Mountain Old Vine Series Kokerboom 2024

The Sadie Family Citrusdal Mountain Old Vine Series Kokerboom 2024 är en fascinerande sydafrikansk vitvin tappad från några av landets mest legendariska gamla stockar. Här får du en seriös, lagringsduglig vinupplevelse där textur, finess och mineralitet går före kraft. Vinet är framställt i mycket små mängder och är en självklar kandidat för dig som söker något verkligt unikt från Western Cape.

Smakprofil
I glaset visar Kokerboom 2024 en klar, ljust gyllene färg med lätt gröna skiftningar – ett tydligt tecken på både koncentration och ungdom. Doften är nyanserad och utvecklas långsamt i glaset: gul plommonfrukt och stenfrukt möter lanolin, fin vaxighet, subtila toner av apelsinblom och ett lätt örtigt stråk. Det finns också en diskret kryddighet och ett drag åt rotfrukt, som japansk daikon, som ger extra komplexitet. I munnen är vinet tät men silkeslent, med en nästan vaxig textur som bär upp den gula frukten, citruszest, kryddor och en tydligt stenig, salt mineralitet. Syran är exakt och linjär, vilket ger vinet en fokuserad, nästan ”cerebral” karaktär där varje komponent känns genomtänkt. Eftersmaken är lång, stram och mycket kontrollerad. Kokerboom 2024 är byggd för lång lagring och kommer med stor sannolikhet att utvecklas positivt under 15–20 år, där de primära frukttonerna gradvis övergår i mer nötiga, honungstoner och djupare komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från gamla Semillon-stockar högt uppe i Citrusdal Mountain i norra delen av Western Cape, där svala nätter, höjd över havet och fattiga, steniga jordar ger små skördar med hög koncentration. Vingårdarna odlas efter hållbara, hantverksmässiga principer med stor respekt för ursprung och gamla vinstockar, ofta med mycket låg avkastning. Skörden sker manuellt i små korgar för att bevara druvornas friskhet. I källaren arbetar Sadie Family med minimal intervention: varsam pressning, jäsning med naturlig jäst och lagring på neutrala fat eller äldre ek, utan att maskera druvans och terroirets egen karaktär. All klarning och filtrering hålls till ett minimum, vilket bidrar till vinets textur, djup och lagringspotential.

Mat & Servering
Kokerboom 2024 är ett utmärkt matvin som passar fint till eleganta, men smakrika rätter. Prova till halstrad vit fisk med brynt smör och citron, skaldjur (särskilt krabba eller hummer), grillad bläckfisk, eller kyckling med rostad rotselleri, fänkål och örter. Den vaxiga texturen och den strama syran gör den också mycket intressant till milda, krämiga rätter eller finare vitmögelost och hårdostar med nötiga toner. Servera vid cirka 10–12 °C för maximal aromutveckling. Unga flaskor vinner på att luftas – dekantera gärna 30–60 minuter före servering för att öppna upp doft och smak.

Producent
The Sadie Family Wines, grundat av Eben Sadie i början av 2000-talet, räknas idag som en av Sydafrikas mest inflytelserika och respekterade producenter. Filosofin bygger på att lyfta fram landets unika gamla vingårdar – ofta planterade för många decennier sedan på avlägsna, svala lägen – och att göra viner som tydligt uttrycker sitt ursprung. Old Vine Series har blivit stilbildande för hela regionen och har satt både Swartland och kringliggande områden som Citrusdal Mountain på den internationella vinkartan. Sadie Family belönas regelbundet med höga betyg och betraktas som pionjärer i den moderna sydafrikanska vinrenässansen, där kvalitet, terroir och hållbar odling står i centrum.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.