Château Tertre Roteboeuf 2019

Tertre Roteboeuf 2019 är en kultklassiker från Bordeauxs högra strand – en förföriskt sensuell Saint‑Émilion som kombinerar kraft, djup och finess på ett sällsynt sätt. Här möter du en rik, komplex rödvinupplevelse där frukten är generös men alltid perfekt balanserad av frisk syra och silkeslena tanniner. Årgång 2019 räknas redan som en av de stora moderna årgångarna i Bordeaux, och detta vin är ett lysande exempel på varför. Vinet kommer från en unik, amfiteaterliknande vingård på ler‑ och kalkstensrika sluttningar i Saint‑Laurent-des-Combes, vilket ger både intensitet och en tydlig mineralisk nerv. Kombinationen av extremt noggrann vingårdsarbete, låga skördeuttag och lång, omsorgsfull fatlagring har gjort Tertre Roteboeuf till ett av de mest eftertraktade namnen i Saint‑Émilion. Sedan 1980‑talet har François Mitjaville förvandlat egendomen till ett riktmärke för sensuell, lagringsduglig Bordeaux med personlighet och karaktär.

Smakprofil
I glaset framträder Tertre Roteboeuf 2019 med en djup, tät rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder både koncentration och ungdom. Doften är omedelbart inbjudande och komplex: solmogna svarta vinbär, björnbär och mörka körsbär blandas med toner av viol, cigarrlåda, söt tobak, fina ekkryddor, lakrits och ett subtilt inslag av varm, lerig jord och kalkstensmineral. I smaken är vinet fylligt, flerdimensionellt och sammetslent, med en djup och tät kärna av mörk frukt som vilar på mycket fint sandiga, silkesmjuka tanniner. Den livliga syran håller helheten stram och frisk, vilket ger en elegant balans till vinets rikedom. Skikten av frukt, kryddor, ceder, kakao och mineral utvecklas över tid i glaset, och eftersmaken är lång, nyanserad och mycket harmonisk. 2019 har utmärkt lagringspotential och kommer att belöna minst 10–20 års utveckling i källaren; vinet kan njutas ungt för sin generösa frukt, men kommer att vinna ytterligare komplexitet med tid.

Vinifiering
Tertre Roteboeuf ligger på en naturlig amfiteaterliknande sluttning i Saint‑Laurent-des-Combes, i utkanten av Saint‑Émilion, där vinstockarna växer på ler‑ och kalkstensjordar med utmärkt dränering och god värmereflektion. Denna kombination ger både koncentration och en tydlig mineralisk friskhet i vinerna. Vingården är planterad med huvudsakligen Merlot kompletterad av en mindre andel Cabernet Franc, med gamla, lågavkastande vinstockar som beskärs hårt för maximal kvalitet. Skörden sker manuellt i flera omgångar för att endast perfekt mogna druvor ska plockas, och vinifieringen sker i små behållare med noggrant kontrollerad extraktion för att bevara fruktrenhet och textur. Efter jäsning lagras vinet länge på franska ekfat, i hög andel nya fat, vilket ger djup, struktur och subtila kryddtoner utan att dominera den naturliga frukten och terroiruttrycket.

Mat & Servering
Tertre Roteboeuf 2019 gör sig allra bäst till smakrika, men eleganta rätter på mörkt kött: klassisk entrecôte eller tournedos, lammstek med örter, vilt som dovhjort eller hjort, tryffelpasta, svamprisotto eller långlagrade hårdostar som Comté och lagrad Gouda. Även rätter med svamp, rostad rotfrukt och milda, krämiga såser lyfter vinets frukt och struktur. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan fräschör och aromrikedom. Vinet vinner på att dekanteras 1–3 timmar i sin ungdom för att öppna upp doft och struktur; äldre flaskor kräver kortare karaffering enbart för att avskilja eventuell fällning.

Producent
Tertre Roteboeuf drivs av François Mitjaville och har på bara några decennier blivit en av Bordeaux mest beundrade och kultförklarade egendomar. Belägen på de sydvända sluttningarna i Saint‑Laurent-des-Combes, klassad inom Saint‑Émilion, har egendomen gjort sig känd för sin kompromisslösa kvalitetsfilosofi, låga avkastning och en stil som kombinerar rikedom, sensuell textur och en nästan burgundisk känsla för terroir. Sedan 1980‑talet har Mitjaville positionerat sig som en av de mest originella och respekterade vinmakarna på högra stranden, med Tertre Roteboeuf som flaggskepp och systeregendomen Roc de Cambes i Côtes de Bourg som ett annat kultnamn. Vinerna får regelbundet höga internationella betyg och betraktas som några av de mest karaktärsfulla och lagringsdugliga röda vinerna från Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.