Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023

Terre Nere Etna Bianco Cuvée delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023 är en elegant och terroirdriven vitvin från Etna, där Carricante får uttrycka sin rena, vulkaniska karaktär. Vinet kommer från en av de mest hyllade sluttningarna på berget och kombinerar frisk mineralitet, precision och en tydlig känsla av ursprung. Etna har på senare år blivit en av Italiens mest omtalade vinregioner, och detta är ett tydligt exempel på varför.

Smakprofil
Vinet har en ljus, strågul färg med gröna reflektioner som signalerar ungdom och fräschör. Doften är nyanserad och livlig med inslag av citrus, vita blommor, mogen stenfrukt, örter och en karakteristisk stenig, nästan rökig mineralitet som speglar de vulkaniska jordarna. I smaken är vinet torrt, energiskt och fokuserat med hög friskhet, fin struktur och en elegant sälta i avslutet. Carricante ger en precis citrusdriven profil med toner av grapefrukt, lime, gröna äpplen och en subtil blomighet, balanserad av ett fast men samtidigt livfullt grepp. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, då komplexiteten och den minerala djupet brukar växa med tiden.

Vinifiering
Calderara Sottana ligger på Etnas norra sluttningar, där de vulkaniska jordarna av sten, aska och mineralrik sand ger vinet dess tydliga struktur och särprägel. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att bevara kvaliteten och selektera de bästa klasarna från vingårdsläget. Vinifieringen syftar till att bevara Carricantes rena uttryck och terroirdrivna karaktär, ofta med försiktig pressning och jäsning i temperaturkontrollerad miljö för att lyfta fram friskhet, precision och mineralitet.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till skaldjur, grillad fisk, ceviche, råbiff på havsprodukter, pasta med citron och örter samt milda, krämiga ostar. Servera gärna vid 10–12 °C för att ge aromerna utrymme utan att tappa fräschören. Karaffering är normalt inte nödvändig, men vinet vinner ofta på att få luftas en kort stund efter öppning.

Producent
Tenuta delle Terre Nere är en av de mest respekterade producenterna på Etna och har spelat en viktig roll i att sätta regionen på den internationella vinkartan. Gården är särskilt känd för sitt fokus på enskilda vingårdslägen och för att visa hur tydligt Etnas olika sluttningar och jordmåner kan avspeglas i vinet. Med ett starkt rykte för kvalitet och precision har producenten blivit ett riktmärke för moderna viner från vulkanens nordliga sida.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.